Zeytinyağlı Taze Fasulye

Ferda’dan çok güzel bir tarifimiz var, annelerimizin yaptığı taze fasülyeyi aratmayacak cinsten. Ellerine emeğine sağlık canım…

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze fasulye,
• 2 orta boy soğan,
• 2-3 adet irice domates,
• tuz,
• 1 çay kaşığı tozşeker,
• yarım su bardağı sıvıyağı,
• 2 su bardağı su,

Yapılışı

1. Yıkanmış fasulyeleri ayıklanıp, ortadan ikiye dilimlendikten sonra bir tencereye yerleştirip, üzerlerine ince doğranmış soğanı ve irice doğranmış domatesi koyun.
2. Tuz, şeker ve zeytinyağını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirin.
3. Kapağı kaldırıp, 2 bardak sıcak suyu ilave edin.
4. Kapağı tekrar kapatıp yine ağır ateşte pişirin.
5. Yemek pişince tencereyi ateşten alın. Kapağını açmadan soğumaya bırakın.
6. İsteğe göre, fasulye ılınınca ya da tamamen soğuyunca, yemeği tabaklara aktarıp, ılık ya da soğuk olarak servis yapın.