Starbucks’ın Leziz Sebzeli Pufu

Sevgili Güler tarifine bayıldım, bende Starbucks’ın Beyaz Caffè Mocha’sı na hastayım :) Bu güzel tarifi deşifre ettiği için Sevim Teyze’ye, bizimle paylaştığın için sana çok teşekkürler… Tariflerinin devamını bekliyorum.

Tarife http://guleryesilyurt.blogcu.com/ adresinden de ulaşabilirsiniz. Sevgiler…

Güler demiş ki:

Ben bir kahve hayranıyım ama öyle her yerden kahve içmem. En çok beğendiğim kahve Starbucks’ın Latte si. Hele bir de yanında Sebzeli Puf’u olursa değmeyin gitsin. Acaba bu Sebzeli Puf’u evde kendimizde yapabilir miyiz, birebir aynı tadı ve şekli bulabilir miyiz diye düşünürken, bunu yapsa yapsa Sevim Teyzem yapabilir dedim ve hemen birkaç tane paket yaptırıp Sevim Teyzeme götürdüm. Sevim Teyzem tıpkı otopsi yapar gibi Sebzeli Pufu almış önüne yardımcısı kızı Dilekçiğimle incelemeye başlamış. Gerek hamuruna neler katılmış gerekse içindeki sebzeler nedir diye büyük bir ustalıkla analiz etmiş. Ertesi gün elinde bir tabak Sebzeli Puf ile karşıma çıkınca hem şaşırdım hem de sevindim. Birde tadına bakınca sevincim de şaşkınlığımda iki kat oldu.İnsan bu kadar mı benzetir.Pes doğrusu…

İşte o müthiş tarif. Şiddetle denemenizi tavsiye ederim.

Starbucks’ın Leziz Sebzeli Pufu Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Su

İç Malzemesi:

• 3 orta boy kabak
• 1 orta boy havuç
• 1 baş kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Karabiber, Pul Biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin, su da haşlayın ve suyunu sıkın.
2. Soğanı rendeleyin, sıvı yağda soteleyin. Rendelenmiş havucu da ekleyin soteleyin.
3. Kabağı da ekleyin, soteleyin. En son tuz, karabiber pul biber maydanoz ve dereotunu da ilave edin karıştırın.
4. Soğumaya bırakın.
5. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırın, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin.
6. Hamuru küçük mandalina kadar bezelere ayırın.
7. Her bezeyi çok ince açın. Açılmış yufkanın bir kenarına kabaklı harçtan yayın.
8. Harcın yukarı kısmında kalan kısmı sıvı yağla yağlayın.
9. Yufkayı harçlı kısımdan sarın.
10. Silindir halindeki yufkayı kendi etrafında döndürerek Şekil verin, tepsiye dizin.
11. Bu şekilde hazırlanan yufkaların üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağla beraber çırpılmış yumurta sarısı sürün.
12. 170 derece fırında pişirin.