İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Erik Turşusu

Tarife oy ver

( 12 oy 4,17/5)

  • Instagram Takip Et

Yeşil erik, can erik, papaz erik  ismi değişen ama ekşiliği haricinde lezzeti değişmeyen  eşsiz yaz meyvesi :) Bu yaz erikler elini eteğini çekmeden pazardan yenilmekten kurtarabildiğim kadarını turşu yaptım :)

Havanın soğumasıyla turşular soframızda ki yerine geri döndü ama baş köşeyi Erik turşusu aldı… Yapımı oldukça basit, daha önce hazırladığım Turşu Kurmanın Püf Noktaları yazımı da gözden geçirmenizi tavsiye ederim.

Eriğin turşusu olur mu demeyin mutlaka deneyin :)
Sevgiler…

Erik Turşusu

Erik Turşusu

Malzemeler:

1 kilo yeşil erik
10 diş sarımsak
1 adet limon (ister dilimleyerek içine atın-isterseniz suyunu kullanın)
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı (turşuluk-salamuralık) kalın tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 adet kereviz sapı
İsteğe göre yarım yemek kaşığı karabiber veya kişniş tohumu

Yapılışı:

  1. Turşu kuracağınız erikleri güzelce yıkayın ve süzülmeye bırakın.
  2. 1 kilo eriğin sığacağı büyüklükte bir cam kavanozun yarısından biraz daha az su doldurun.İçine tuzu,sirkeyi,limon suyunu ve şekeri ekleyerek tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. (Burada çiğ yumurta testini yapabilirsiniz. Yumurta suyun yüzüne çıkıyorsa turşu ,için ideal tuz oranını yakalamışsınız demektir.)
  3. Erikleri kavanoza istifleyin içine isterdiğiniz baharatları ve sarımsakları ekleyin.
  4. Kapağı kapamadan kereviz saplarını koyun ve kavanozu hava almayacak bir şekilde kapatın.
  5. Yaklaşık 20-25 gün sonra turşunuz hazır.
Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Reçeller-Turşular | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 10 yorum yapıldı
  1. Gülay dedi ki:

    Merhaba turşuyu kurdum oda sicakligindami yoksa buzdolabindami olmasi icin 20-25 gün bekleteyim?

  2. gamze dedi ki:

    arkadaslar aslında daha kolay ve çok lezztlli bir tarif dha var oldukçada kolay istege baglı erigi bir kavonaza koyuyoruz üstüne alabildgi kadar su ekliyorz erikleri kapatck kadr ve son olarakta kalın tuz ekliyorz buda size baglı tuzlu seviyorsnz birz fazla kullanabilirsinz son olarakta kapagı sıkıca kapatp serin bir yerde bekletyrz

  3. nergiz dedi ki:

    taaa ilkokulda sınıf arkadaşım getirmişti hala aklımda üzerinden 17 sene geçmiş galiba ama aklıma geldikçe ağzım sulanıyor:) deneyeceğim de kereviz sapı olmazsa birşey olur muuuuu ??????

  4. sevinc dedi ki:

    Tesekkur ederim bana lazim olan 1seyi buldum cox da mutluyum mutlaka hazirlayacagaim

  5. engin kardeşim çok teşekkür ederim güzel yorumun ve güzel dileklerin için

  6. barmengin dedi ki:

    evet gercekten guzel gözkuyorr….sayın muhsın sefım senınde başarılarını dılerımm…..

  7. namiye dedi ki:

    tarif defterimi kaybettim çok üzüölüyorum canım benim

  8. muhsin ERTÜRK dedi ki:

    çalışmalarınızı inceledim .gerçekten çok güzeller başarılarınızın devamını dilerim.

  9. derya dedi ki:

    ne kadar lezzetli görünüyor kütür kütür!!

Doğru değeri giriniz *