İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Sucuklu Kuru Fasulye

Tarife oy ver

( 7 oy 4,43/5)

Bizim evde kuru fasulye çok nadir pişer, hatta en son pişirmemin üzerinden 2 yıl gibi bir süre geçti.

Havaların soğumasıyla kuru fasulye, turşu ve pilav kombinasyonu aklıma düştü. Madem fasulye yapıyorum, lezzeti daha bir kallavi olsun dedim. Böylece yıllardır kuru fasulye yüzü görmeyen mutfağım bayram etti.

Fasulye sabır sınayıcı bir bakliyattır. Pişmeyenine denk gelirseniz saatlerce ocak başında tutar sizi. Hatta öyle ki dağılacak kıvama gelse bile kabukları sert sert olur.

Eğer bulabilirseniz ispir fasulyesi ile yemeğinizi yapın derim. Hem kolay pişer hem bal gibi tatlı olur.

Daha önce hiç kuru fasulye yapmayı denemediyseniz, 500 gr lık konserve ile başlayabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr kuru fasulye
  • Yarım kangal sucuk
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Bir gece önceden fasulyeyi ayıklayıp yıkayın ve ılık su ile ıslatın.
  2. Islatıp yumuşayan fasulyeyi yemeği yapmadan hemen önce süzün.
  3. Soğanları yemeklik, sucukları ile halka halka doğrayın. Tencereye zeytinyağını, soğanları ve tuzunu koyup orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Üzerine salçayı ilave edin ve 1 dakika daha kavurun.
  5. Sucukları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
  6. Son olarak fasulyeleri e fasulyelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. 25 – 30 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin, fasulyeler istediğiniz kıvamda pişince ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Etli Yemekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 12 yorum yapıldı
  1. Ezgi GÜNDÜZ dedi ki:

    Merhabalar,
    bu kurufasülyeyi piştikten sonra güveç kaplarına alıp fırınlarsak üzerine kaşar peynir rendelenir mi? Yakışır mı yani? Bilemedim..yardımmm….:)

  2. dilek dedi ki:

    şimdi deniycem görüntüsü cok güzel

  3. can dedi ki:

    kızlar çok güzel oldu yapın :*

  4. hazan dedi ki:

    Düdüklü tencerede pişirmek istesem nasıl bir yol izlemeliyim bilgi verir misiniz? Her şey çiğden mi konulmalı, kaç dk sürer pişmesi?

  5. dilara dedi ki:

    babama sürpriz yapmak için denedim tarifi, muhteşem teşekkürler :)

  6. çigdem dedi ki:

    ellerınıze saglık ama ben de tecrubelerımle sıze kuru fasulye yapımında bır püf noktası onerecegım. fasulyelerınızı geceden
    sutle ıslatın buzdolabında koruyun.ertesı gun yıne aynı sutle haslayın.hele bır de ıspır fasulyesıyle yaparsanız farkı sız de goreceksınız.lokum gıbı bır kuru fasulye yemek ısteyenlere tavsıyemdır.afıyet olsun….

    • Nilay dedi ki:

      Bu güzel öneriniz için teşekkürler :) İspir fasulyesinin özellikle piyazına bayılırım, sevgiler…

    • hasibe dedi ki:

      ilk defa duydum sütle ıslanıp pişirildiğini .pekiya ikisininde gaz yapıcı özelliği var yinede kimyon katsam tadı değişirmi :)

  7. yasemin dedi ki:

    sucuklu fasulyede tavsiyem sucukları tavada az kavurun fasulyelerin az pişmesı yakın kaldında uzerine atın çok daha lezetli olur hem yumuşamadan göruntusı da güzel olur afiyet olsun.

  8. Charissa dedi ki:

    Oh my…I’m under the weather today and this looks really great! Unfortunately, I can’t read whatever language this is. :( But it looks superb!

  9. gerçekten nefis görünüyor. tarif için teşekkürler.

Doğru değeri giriniz *