İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Pirinç Yufkası Sarma (Etli)

Tarife oy ver
Porsiyon: 2-3 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 15 dk

( 19 oy 4,32/5)

Merhaba Sevgili Dostlar,

Uzun zamandır hazırlamak istediğim bir tarifti pirinç yufkasına sarılı rulolar, yıllar önce ilk defa Culinary de sadece taze sebzeler ile yapılan bir versiyonunu denemiş ve bayılmıştım. Sonrasında aklıma ara ara düşse de unuttum ve tarihin tozlu sayfalarına gömdüm bu sebzeli lezzeti.

pirinc_yufaksina_etli_sarma

Bir toplantı için gittiğim alış veriş merkezindeki Macro Center da buldum yufkaları. Bizim evde ben bayılsam da eşim pek sebze sever olmadığı için biraz et takviyesi yaptım. Sonuçtan herkes çok memnun oldu :)

pirinc_yufkasindan_durum

Bizim için biraz farklı bir kavram pirinç yufkası, aslına bakarsanız ıslanmadığı sürece yufkaya da benzemiyor. Islandığında dikkatle yaymadığınız sürece öyle yapışıyor ki sizi sinir krizine sokabiliyor.

pirinc_yufkasi

Bu yufkaları (pirinç kağıtlarını) aldığınızda önce içine saracağınız sebzeli ya da etli harcı hazırlayın. Sonrasında da pirinç yufkalarını ıslatarak teker teker sarın.

pirinc_yufkasi_nasil_sarilir

Yufkalarda kırıklar varsa da sıkıntı etmeyin, ıslattığınızda düzelecektir.

Sevgiler.

Malzemeler:
  • 6 adet pirinç yufkası
  • 1 dilim biftek
  • 1 adet havuç
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet kabak
  • Ayçiçek yağı ya da susam yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yufkaları ıslatmak için sıcak su

Servis için:

  • Susam ve soya sosu

Yapılışı:

  1. Havuç, pırasa ve kabağı olabildiğince ince doğrayın (kibrit çöpü).
  2. Havuç, pırasa ve kabağı ayrı ayrı 1’er dakika kadar soteleyin ve tabağa alın.
  3. Eti önlü arkalı yağlayıp tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve yağsız tavada önlü arkalı damak tadınıza göre pişirin.
  4. Pişen eti de kıyabildiğiniz kadar ince doğrayın.
  5. Pirinç yufkasını elinizin dayanacağı sıcaklıktaki suya batırıp ıslanınca çıkarın.
  6. Yumuşayan yufkayı dikkatlice düz bir yüzeye yayın. Ortasına pişirdiğiniz malzemelerden (havuç, pırasa, et ve kabak) koyarak sarın.
  7. Tüm rulolar bitince soya sosu ve susam ile servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

2-3

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

15 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Dünya Mutfakları, Etli Yemekler, Pratik Tarifler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 7 yorum yapıldı
  1. Nisa dedi ki:

    Selamlar
    Fırında pişmiyor mu?

  2. Gülce dedi ki:

    Ayıla bayıla yiyeceğim bir yemeğe benziyor. Görüntü harika. Bir de o sosa acımadan batırmışsınız ya. Öldüm yeminle öldüm :)) Elinize sağlık.

  3. volkan sarıcaer dedi ki:

    Tek kelimeyle müthişş

  4. Ferah dedi ki:

    Bu pirinç yufkası yerine acaba bildiğimiz güllaç yaprağı kullanılabilir mi, ne dersiniz?

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Merhabalar Ferah, iki darklı yufka&yaprak birbirinden yapı olarak farklı. Bizim güllaç dağılmaya daha müsait o yüzden sarmakta zorlanabilirsin ama orjinal bir fikir.

  5. Tugba dedi ki:

    Bu tarifi denemeliyim mutlaka ! Bizim bu taraflarda Makro yok ama umarim Metroda bulabilirim :))
    Ah Nilay ah hangi tarifini deneyecegimi sasirdim vallahi !

Doğru değeri giriniz *