Zeytinyağlı Bamya

Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 20 dk

( 20 oy 3,25/5)

Bamya pişirmek bir çok hanım için korkulu rüyadır, nedeniyse doğru yapılmazsa sümüklenmesi ve hoş görünmemesidir.

Şimdi bamya pişirmenin püf noktalarına değinelim biraz,

– Bamyanızı mutlaka ayıklamadan önce yıkayın ve süzülerek kurumasını bekleyin.
– Soğanınızı ve diğer malzemelerinizi hazırladıktan sonra bamyalarınızı soyun ve bekletmeden yemeğe katın.
– Bamya pişirirken salça yerine mutlaka domates kullanın.
– Pişerken limon suyu eklemeyi unutmayın.
– Yemeği fazla karıştırmayın.

Şimdi gelelim yaklaşan Ramazan ayın da sizler için yaptığım çalışmalara.  Bu Ramazan sizler için 30 günü kapsayan farklı farklı menüler hazırladım. Artık ne pişireceğim gelen misafirlerime ne yemek yapacağım diye düşünmek zorunda kalmayacaksınız.

Her güne özel birbirinden leziz yemeklerden oluşan menüye uyarak harikalar yaratabilirsiniz. İsterseniz fikir almak farklı menüler oluşturmak için Ramazan Menüleri sayfamızı ziyaret ederek iftar ve sahur yemeklerine göz atabilirsiniz.

Sevgiler…

Bamya Yemeği

Malzemeler:
  • 1 kg bamya
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2-3 adet büyük boy domates
  • yarım su bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağı
  • yarım limonun suyu
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet kesme şeker
  • su
  • tuz

Yapılışı:
  1. Bamyaların sap kısımlarını küçük ve keskin bir bıçakla huni şeklinde temizleyin.
  2. Soğanları ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin.
  3. Bamyalar ve limon suyu haricindeki tüm malzemeyi tencereye alın ve orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
  4. Bamyayı ve limon suyunu ekleyerek hafifçe karıştırın ve kapağı kapalı olarak 7-8 dakika pişmeye bırakın. Bu süre sonunda bamyanın hizasında su ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişmeye bırakın.
  5. Servis tabağına alın limon dilimleri ile süsleyerek ılık ya da soğuk olarak servis yapın.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Zeytinyağlı Bamya” için 9 yorum

  • 09 Haziran 2010 tarihinde, saat 13:29
    Permalink

    Limon suyunu ve bamya haricindekileri ateşe koyup kavurduk. sonra bamyayı koyup 7 dk bekledik. Peki limon suyunu ne zaman katmamız gerek??

    Yanıtla
    • 03 Eylül 2011 tarihinde, saat 03:46
      Permalink

      Yaa..kardesim..yaziyor iste…Bamyayla birlikte limonu koyacaksin ki kararmasin.

      Yanıtla
    • 03 Temmuz 2012 tarihinde, saat 21:44
      Permalink

      malzemeyi kattıktan sonra limon suyunu daha sonra bamyayı katacaksın

      Yanıtla
  • 31 Ocak 2010 tarihinde, saat 15:56
    Permalink

    bendende size bir püf noktası örneğin 1 kg bamyayı 2 çorba kaşığı tuz,1 çay bardağı sirkeyle iyice karıştırıp bir müddet bekletirseniz kesinlikle bamya yemeğiniz sümüklenmez.

    Yanıtla
    • 03 Eylül 2011 tarihinde, saat 03:48
      Permalink

      Asuman kardesim..cok haklisin.Ben de cogu zaman tariflerde limon yerine sirke kullanirim..Ozellikle Karnibahari haslarken icine sirke koyarim..hem bembeyaz yapar hem de gazini alir.

      Yanıtla
  • 25 Ekim 2009 tarihinde, saat 19:40
    Permalink

    soğan ve sarımsak koyulabilir ayrıca limon yerine sirkeyide deneyebilirsiniz

    Yanıtla
  • 19 Ağustos 2009 tarihinde, saat 16:43
    Permalink

    soğan yerine biraz sarımsak koysam kötü mü olur?

    Yanıtla
  • 06 Ağustos 2009 tarihinde, saat 02:14
    Permalink

    Ellerine sağlık Nilaycığım.Kandilin mübarek olsun.SEvgiler..

    Yanıtla
    • 06 Ağustos 2009 tarihinde, saat 02:22
      Permalink

      Teşekkürler canım, senin de kandilin mübarek olsun.

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir