Yenidünya Kebabı
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Şimdi yeni dünya ve taze sarımsağın tam zamanı. Sanırım 3 yıl önceydi Antep gezimiz, ilk defa bu gezi sırasında tadına bakıp çok beğenmiştim bu ili kebabı. Tabi bizim denediklerimiz mangalda pişmişti ama fırında pişen ev versiyonu da mükemmel oluyor.
Evde yarı sert malta erikleri varsa biraz kıyma ile hiç vakit kaybetmeden deneyin derim. Öyle hızlı ve kolay hazırlanıp pişiyor ki inanamazsınız. Üstelik ortaya çıkan lezzet de muhteşem.
Ben aslında kıyması içinde sarımsak ve ekstra baharat seviyorum ama taze sarımsakları tepside pişirmek istediğim için eklemedim.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Yenidünya Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr yeni dünya (malta eriği)
- 250 gr kıyma
- tuz
- karabiber
- taze sarımsak
- piştikten sonra üstüne sürmek için nar ekşisi ve zeytinyağı
Yapılışı:
- Yeni dünyaları yıkayın, boyuna ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Kıymayı tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun.
- Yoğurduğunuz kıymadan parçalar koparın ve yeni dünyaların arasına koyarak fırın kabına dizin.
- 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Küçük bir kap içinde zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Pişen kebapların üstüne fırça yardımıyla sürerek servis yapın.
