Patlıcan Musakka
Merhabalar Dostlar,
Yoğun bir hafta sonundan geriye yepyeni tarifler ve fotoğraflar kaldı. Yorucu olduğu kadar keyifli ve lezzetli bir gündü :) Çok yakında merak ettiğiniz bir çok tarifin videoları sizlerle olacak.
Patlıcan musakka tarifime gelince patlıcan ile yapılan her yemeği bayıla bayıla yerim. Özellikle domatesi ve salçası bol olmalı, yanında da şöyle bol şehriyeli bir pilav varsa değmeyin keyfime.
Yaklaşan Kurban Bayramı için menü hazırlıklarım başladı, ısrarla bekleyiniz ..
Görüşmek üzere..
Sevgiler…
Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 4 adet ortaboy patlıcan
- 2 adet ortaboy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4 adet çarliston biber (isteğe göre sivri biber)
- 3 adet iri domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
- kırmızı biber, karabiber, tuz
- yarım su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Domatesleri ve biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Patlıcanları alacalı soyun ve ister küp küp istersenizde enine dilimlerine ayırın.
- Soyduğunuz patlıcanları tuzlu suya koyup 15-20 dakika kadar bekletin.
- Patlıcanların suyunu süzüp kurulayın ve kızartın. Kızaran patlıcanları borcam yada fırın kabına alın.
- Geniş bir teflon tavaya sıvı yağı, doğradığınız soğanı ve sarımsağı alın 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Sonrasında sırasıyla salça, biber ve domatesi ekleyin.
- Biberle yumuşayınca, kıymayı ve baharatları ekleyin. Bir kaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin.
- Suyunu çekince borcama aldığınız patlıcanların üzerine yayın.
- İsteğe göre üstüne domates ve biber dilimleri yerleştirin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Nilay hanim tarifleriniz için teşekkürler. Size o kadar minnettarim ki.3 aylık evliyim.Yemek yapmayı bilmiyorum ve diger sitelerden yaptığım tarifler çöpe gitti.Sizin siteniz sayesinde yemek yapmayı öğrendim. Bilmeyen için o kadar iyi anlatiyorsunuz ki olmaması elde değil. Bütün yemeklerimi sitenizden yapıyorum ve hepsini bayılarak yiyoruz.Emeginize sağlık.
Merhabalar Özge, bu güzel yorumun için çok ama çok teşekkürler :) Koocaman sevgiler!
15gün önce anayasa çalışıyorken şimdi evde patlıcan musakka ve kremalı kadayıf yapıyorum.
gerçekten tariflerinize bayılıyorum harık olacağından eminin =)
ıyı kı varsınız:)))
Nilay HANIM, patlıcan musakka kıymasız yapılır mı? yapılırsa tarifini verebilirmisin teşekkür ederim ?
kıymasız olursa musakka olmaz da yaptığınız yemeğin yadıda güzel olabilir bence
nilay hanım uzman tv den bütün yemek tariflerinizi ajandama yazdım hemen hemen hepsinide uyguladım.size çok teşekkür ederim sayenizde iyi yemek yapmayı öğrendim bende yemek yemeyi ve yapmayı çok seviyorum yüce Rabbim sizi korusun
Gülay hanım mahçup oldum çok teşekkürler :)
Merhaba Nilay hanim,
bu aksam bu yemegi deniyecegim ve kivamini ve tadini tuturursamda cumartesi iftara cagirdigim misafirlerime yapacagim.
3 senedir evliyim ve hic yemek bilmiyordum ama senin sayende yemek yapmasini ogrendim. tarifleri cok guzel anlatiyorsun, tuturmamak elde degil.
seni seviyorum, tsk ederim !!!!
selamlar,
Özlem
emeği geçe herkese teşekür ediyorum
sitenızı begeniyorum emeği gecen herkese tskler.
teşekkürler, çok güzel oldu.
merhaba, tarifin sonunda kaç dk pişireceğimiz yazmıyor.şuanda yapıyorum ve sonuna kadar okumammıştım.yemek yapmayı yeni öğreniyorum ve hiç fikrim yokne kadar pişireceğime dair..acil yazabilir misiniz???teşekkürler
Merhabalar 20-25 dakika kadar pişirmen yeterli. Kolay gelsin.
teşekkürler,hemen cvp verdiğiniz için.yaptım,yedik çok da güzel oldu.
yeni deniycem inşallah güzel olur harika görünüyor teşekkürler:))