Mozaik Pastalı İrmik Tatlısı
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu hafta daha önce tatile gittiğim bir otelin açık büfesinde rengini lezzetini beğendiğim bir irmik tatlısını denemeye karar verdim. Elimde tarif olmadığı için tarifi uygularken eski tariflerimden de biraz faydalandım. Sonrasında gelen ilhamla farklı bir deneme yapmaya ve bu tarifi mozaik bir tabanla birleştirmek için çalışmalara başladım.
Aslına bakardanız düşünmesi hazırlamasından daha uzun sürdü bile denebilir :) Sonuçta ortaya farklı ve güzel bir şey çıktı. Gıda boyası kullanmak istemeyenler renklendirmek için farklı yöntemler deneyebilirler ama ölçüler mutlaka değişecektir. Ben henüz fırsat bulamadım ama bulursam ıspanakla bir deneme yapmayı düşünüyorum.
Tatlının lezzetini güçlendirmek için ve biraz şaşırtma yapmak için kivi ya da vanilya aroması ekleyebilirsiniz.
Bu hafta kış hazırlıklarıyla ilgili çekimlere başlıyorum. Önümüzdeki haftalarda çok güzel tarifler ve videolar paylaşacağım sizlerle.
Yani seyrek görüşürsek merak etmeyin :)
Not: Dilimlerin düzgün çıkması için dondurucuda 10-15 dakika kadar soğutabilirsiniz.
Sevgiler…
Mozaik Pastalı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Mozaik Pasta için:
- 1 paket pötibör bisküvi
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 50 gr margarin ya da tereyağı
İrmik Tatlısı için:
- 4,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 1 paket vanilin
- 15-20 damla yeşil gıda boyası
Süslemesi için:
- Çırpılmış krem şanti
- Hazır böğürtlen sos
Yapılışı:
- Mozaik pasta için süt, kakao, margarini küçük boy bir tencereye alın. Ocağa alın ve tüm sos pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırarak ısıtın.
- Karışımı ocaktan alın, içine bisküvileri kırın ve kaşık yardımıyla karıştırın.
- Orta boy dikdörtgen bir borcamın tabanını ıslatın ya da streç film ile kaplayarak içine mozaik pastayı yayın, elinizle düzelterek eşit kalınlıkta yayılmasını sağlayın.
- İrmik tatlısı için süt, şeker, irmik, haşhaş tohumları, vanilin ve gıda boyasını orta boy bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyulaşan tatlıya margarini ilave edin ve 1 taşım daha kaynatın.
- Hazırladığınız tatlıyı mozaik pastanın üzerine dökün ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.
- Tatlıyı buzdolabına kaldırın en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis tabağına alın.
- Kremşanti ve böğürtlen sosla servis yapın.
