Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere özellikle kurban bayramında denemeniz için çok da geçe kalmadan az malzemeli ve lezzetli bir tarif paylaşmak istedim. Kuzu kaburgalı nohut yemeğini özellikle et severlerin çok beğeneceğine eminim. İnanılmaz lezzetli oluyor. Bu tarifi düdüklüde de çok hızlı yapabilirsiniz ama taş tencerede kısık ateşte özlenerek pişmesi çok daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Unutmadan 1 su bardağı nohutu geceden ıslattığınızda sabah 2,5 su bardağından fazla nohut oluyor şiştiği için. Bu da aklınızda olsun.
Sevgiler…
Kuzu Kaburgalı Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr kuzu kaburga
- 2,5 su bardağı 1 gece önceden ıslatılmış nohut
- 1 adet iri soğan
- 1 yemek kaşığı domates + 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 3-5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencerede önlü arkalı kızartıp tencereden alın.,
- Soğanlar bu yağda şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Eti ekleyin ve nohutu ekleyip karıştırın.
- Suyu ekleyerek karıştırın. Nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin, tuzunu ekleyip karıştırın bir süre daha pişirip ocaktan alın ve servis yapın.
Tarifiniz için teşekkürler. Kalın sağlıcakla.