Ezogelin Çorba

Porsiyon: 6 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 30 dk

( 9 oy 4,56/5)

İşte soğuk kış günlerinin en güzel çorbası. Ben karabiber ve kırmızı biber üzerine de ekstra limonlu seviyorum…

Ne zaman hasta olsam aklıma ilk gelen çorba da ezogelin çorbası oluyor :)

ezogelin_corba_tarifi

Bu tarif kayınvalidemin tarifi ve oldukça pratik. Evde şöyle güzel bir çorba kaynatayım diyenlere mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 2.5 su bardağı et suyu
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • yeterince su (4 su bardağı ve üstü)
  • tuz

Yapılışı:
  1. Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.
  2. Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin.
  3. Dilerseniz blenderdan veya süzgeçten geçirin. Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin.
  4. İçine unu ilave edin. Unun rengi değişene dek kavurun.
  5.  İçine azar azar ılık su dökün.
  6. Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın.
  7. Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın.
  8. Başka bir tavada yağ eritin.
  9. İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın.
  10. Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın.

Ezogelin Çorba” için 10 yorum

  • 06 Aralık 2013 tarihinde, saat 16:13
    Permalink

    super oldu,fakat içine 1 yemek kaşığı da bulgur koyun.hiç düşünmeden yapın,nefissss

    Yanıtla
  • 20 Kasım 2012 tarihinde, saat 15:42
    Permalink

    Mercımek corbası gıbı olmus bu sanki…
    Bulgurunda olması gerekıyor ve blendardan gecmeyecek diye biliyorum ezogelini…

    Yanıtla
  • 24 Ocak 2012 tarihinde, saat 17:58
    Permalink

    Ezo gelin çorbasına pirinç miktarı kadar bulgur ilave edilirse daha lezzetli oluyor

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 12:08
    Permalink

    ufffff dumanı üstünde harika bi çorba ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 20 Temmuz 2010 tarihinde, saat 21:06
    Permalink

    mende pishirmeye calishacam,bakalim ne olacak

    Yanıtla
  • 21 Mart 2009 tarihinde, saat 21:17
    Permalink

    ezogelin tarifinde grip için birebir notu var.mercimek soğuk algınlığını ortaya çıkarır.en iyisi tavuk suyuna şehriye çorbasıdır.bilimsel olarak soğuk algınlığına iyi geldiği kanıtlanmıştır.

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2008 tarihinde, saat 19:20
    Permalink

    Elma Şekeri merhabalar :) İyi bana yorum yazmıssın yoksa tatlı blogunu ve harika yaz böreği tarifini göremeyecektim. Bu hafta sonu kayın validemler iftara gelecek mutlaka deneyeceğim.Sevgiler…

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir