Ezogelin Çorba
İşte soğuk kış günlerinin en güzel çorbası. Ben karabiber ve kırmızı biber üzerine de ekstra limonlu seviyorum…
Ne zaman hasta olsam aklıma ilk gelen çorba da ezogelin çorbası oluyor :)
Bu tarif kayınvalidemin tarifi ve oldukça pratik. Evde şöyle güzel bir çorba kaynatayım diyenlere mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Ezogelin Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı pirinç
- 2.5 su bardağı et suyu
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- yeterince su (4 su bardağı ve üstü)
- tuz
Yapılışı:
- Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.
- Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin.
- Dilerseniz blenderdan veya süzgeçten geçirin. Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin.
- İçine unu ilave edin. Unun rengi değişene dek kavurun.
- İçine azar azar ılık su dökün.
- Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın.
- Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın.
- Başka bir tavada yağ eritin.
- İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın.
- Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın.
super oldu,fakat içine 1 yemek kaşığı da bulgur koyun.hiç düşünmeden yapın,nefissss
Mercımek corbası gıbı olmus bu sanki…
Bulgurunda olması gerekıyor ve blendardan gecmeyecek diye biliyorum ezogelini…
Ezo gelin çorbasına pirinç miktarı kadar bulgur ilave edilirse daha lezzetli oluyor
Ben denedim Çok güzel bee ..
ufffff dumanı üstünde harika bi çorba ellerinize sağlık
mende pishirmeye calishacam,bakalim ne olacak
bende oğluma yapıyorum nefis oluyo
ezogelin tarifinde grip için birebir notu var.mercimek soğuk algınlığını ortaya çıkarır.en iyisi tavuk suyuna şehriye çorbasıdır.bilimsel olarak soğuk algınlığına iyi geldiği kanıtlanmıştır.
Elma Şekeri merhabalar :) İyi bana yorum yazmıssın yoksa tatlı blogunu ve harika yaz böreği tarifini göremeyecektim. Bu hafta sonu kayın validemler iftara gelecek mutlaka deneyeceğim.Sevgiler…
Ellerinize sağlık nefis görünüyor.