Domatesli Pilav
Güneşli ve keyifli bir pazar günü. Son bir kaç gündür evden çıkmıyorum. Onun yerine bahar temizliğine başladım. Sanırım dışarda alacağım keyiften daha fazlasını alıyorum bu temizlik işinden. Kışlıkların bazılarını kaldırdım bile, sadece yazlıkların çıkartılıp yerleştirilmesi kaldı. Son zamanlarda yaptığım koşuşturmanın acısını evimle ilgilenerek çıkartıyorum. Nasıl olsa bir çok görevimi tamamladım :)
Barbebekü partisine 1 hafta kala neredeyse tüm hazırlıklar ve bağlantılar tamamlandı. Yani neşeli mi neşeli bir Cumartesi bizi bekliyor.
Bu pazar gününe yakışan lezzetli bir tarif domatesli pilav. Daha önce hazırladığım yeni paylaşma fırsatı bulduğum pilavım huzurlarınızda. Şimdiden afiyet olsun.
Sevgiler…
Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 adet orta boy domates
- 3 su bardağı sıcak et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (et bulyon kullanacaksanız tuz eklemeyin)
Yapılışı:
- Pirinçleri 2-3 su yıkayıp ılık suda üzerine biraz tuz ekleyerek yarım saat bekletin.
- Domateslerin saplarını ayırıp yıkayın. Yıkadığınız domatesleri rondodan geçirin.
- Tencereye önce tereyağını alıp eritin, daha sonra domatesleri ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
- Suyunu çeken domateslere suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun.
- Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine et suyunu ve tuzunu ekleyerek 1-2 kez karıştırın.
- Önce orta ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce bir kez daha karıştırıp üzerine bir havlu kağıt serin.
- Kapağını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın. Pilavınız demlendikten sonra servise hazır.
Çiğ kokusunun ve tadının kalmaması için domatesi önceden ayrı bir tavada zeytinyağıyla kavurduktan sonra- biraz ılınmalı-, tereyağında kavurduğunuz pirinçlere ekleyip bir iki dakika karıştırdıktan sonra suyunu ekleyerek pişirirseniz daha iyi bir sonuç alabilirsiniz :)
ben hep yapıyorum iş yerindeki yemek yapan bayanı da alıştırdım mikemmel soğuk bile yerim :D
tarifi aynen uyguladım kokusu tadı güzel ama biraz çiğ oldu
Pirinçten kaynaklandığını düşünüyorum. Bazı pirinçler cinsine göre fazla su alabilir ve daha uzun süre pişirilmek ister.
Ben de et suyu yerine blyon kullandım önce biraz çiğ gibi oldu biraz daha su ekleyip suyunu çekince demlenmesi için battaniyeye sardım. Pilavları önceden yapıp battaniyeyle sarıp bekletiyorum normalde güzel oluyor umarım güzel olur. Yengem aynısından yapıyor üzerine nane ile servis ediyordu tavsiye ederim. Umarım güzel olmuştur. Ellerinize sağlık tarif için teşekkürler
valla biraz çiğ gibi oldu anlamadımm ama superr kokuo
ım ımmm şuan yapıyorum et suyum yoktu normal suyla yapıyorum ama yinede harika oluyor pişmesi için sabırsızlanıyorum :):):)
ellerine sağlık bende akşam denedim çok güzel oldu herkes bayıla bayıla yedi :)
bende alıyorum tarifi aynısını yapıcam sonra da yazıcam tekrar bakalım…
görüntüsü kadar tadıda çok güzel oldu,ellerınıze sağlık,teşekkürler…
Az önce etli patates yemeğinin yanında yaptım ve muhteşem oldu. mutlaka et suyuyla yapın tadına doyum olmuyor.
ellerinize sağlık bu tarifi paylaştığınız için.
mükemmel görünüyo ellerinize saglık
NILAYCIM ELLERINE SAGLIK. EN SEVDIGM PILAV CESIDI.BU AKSAM YAPIP AFIYETLE YEMEM GEREKTIGINI HATIRLATTIN BANA. SEVGILERIMLE …….