Çikolata Kremalı Sürpriz Cupcake

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Romantik Şubat’ın 6. tarifi sizlerle buluştu :) 17 – 18 Şubat tarihinde yapılan yarışmamızda, tarifimize en yaratıcı ismi bularak Hotpoint Multifonksiyonel El Blenderi kazanan, “Aşkın Çilek Hali” ismiyle Betül Cengiz oldu.

Çileği içinde saklı cupcakelerimiz şık olduğu kadar lezzetli de. Çilek aromasını arttırmak için kullandığımız çilekli süt sayesinde kekler pişerken evi mis gibi bir çilek kokusu sarıyor. Benim kullandığım kağıt kalıplar normalde biraz ufak bu nedenle 9 civarı çıkar. Orta boy beyaz ve sert kağıt kalıplarla 6-7 adet kek çıkarabilirsiniz.

Üzerindeki yoğun krema nedeniyle 1 kişiye 1 tane tam geliyor.

Cupcake yapmanın püf noktalarını tekrar sıralayacak olursak öncelik tüm malzemenin oda sıcaklığında olmasında. Diğer noktalar yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kuru malzemenin kullanılmadan önce elenmesi ve fırının önceden pişme ısısına gelinceye kadar ısıtılması.

Bu noktalara uyarsanız kekleriniz her zaman başarılı olur.

Sevgiler…

Çikolata Kremalı Sürpriz Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 210 gr. un
• 4 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 150 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 150 ml çilek aromalı süt (oda ısısında)
• 9 adet çilek

Üzeri için:

• 400 gram pudra şekeri
• 100 gram kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağı, oda ısısında
• 100 gram krema
• 5 adet çilek, ortadan ikiye kesilmiş

Yapılışı:

1. Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırıp eleyin.
2. Yumurta ve toz şekeri Hotpoint Mutfak Makinesi’nin çırpıcısı yardımıyla kar gibi oluncaya kadar çırpın.
3. Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını ve çilek aromalı sütü ekleyip biraz daha çırpmaya devam edin.Un karışımını ekleyin.
4. Tüm malzemeler iyice karışınca, kek kalıplarının 1/3 ünü dolduracak kadar kek karışımını kalıplara eşit olarak paylaştırın. Her kalıba bir temizlenmiş çilek koyun ve üzerini kapatmak için kek hamuru koyun.
5. Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına vererek 20-25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
6. Üzeri için pudra şekeri ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Tereyağı ve kremayı da ekleyin. Hotpoint Mutfak Makinesi’nin çırpıcısı yardımıyla topak kalmayacak şekilde çırpın. Karışımı pasta torbasına aktarın ve cupceklerin üzerine sıkın. Yarım çileklerle süsleyin.