Burma Poğaça

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bir Ramazan daha eksilip gitti ömrümüzden ve yerini bayram telaşına bıraktı. Bayramların en sevdiğim yanı 1. günü ailece oturulan Bayram Kahvaltısı. Biz bu yıl birlikte olacak kadar şanslıyız ama çok erken yola çıkacağımız için yolda belirlediğimiz bir durakta kahvaltı edeceğiz. Olsun yine de birlikte olacak ve bayramın ilk kahvaltısını ailece yapmış olacağız.

Bayramla birlikte Şile’den Alanya’ya uzanan 1 haftalık bir tatile çıkıyorum. Başlayacak yeni projeler ve yeni tarifler için enerji toplayacağım.

Tüm ramazan tariflerimi deneyip yorumlarınızı benimle paylaştığınız çok ama çok teşekkürler. Giderken size bayram hediyesi olarak bu lezzetli ve pratik tarifi bırakıyorum. Kahvaltıda beni anarsınız artık :)

İyi Bayramlar ve iyi tatiller…

Sevgiler…

Burma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un (450 gr)
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 adet büyük boy yumurta (beyazı hamurun içine sarısı poğaçaların üzerine)
• 50 gr oda sıcaklığında margarin (paketin arkasında gr ölçüleri var ona göre kesin)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 gr)

Yapılışı:

1. Unu derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ilave edin.
2. Yumurtanın beyazı, süt, margarin ve zeytinyağını ekleyerek hamuru toparlanıncaya kadar yoğurun.
3. Toparlanan hamuru tezgaha alın 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
4. Yoğurduğunuz hamuru kaba geri alın ve üzerini örterek 30 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
5. Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze haline getirin.
6. Bezeyi mutfak tezgahında açın keskin bir bıçak yardımıyla hamuru 1-2 santim kalınlığında dilimleyin.
7. Dilimlediğiniz hamuru fotoğraftaki gibi çaprazlamasına rulo yapın ve burarak fırın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
8. Tüm poğaçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra biraz su ya da süt ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
9. Çörek otu serptikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.