Yardım
Blog Oluştur
Soru-Cevap
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Şeftali Reçeli

FavoriteLoadingDefterime Ekle
Porsiyon: 10 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 60 dk

( 34 oy 3,74/5)

(34 oy 3,74/5)

Hafta sonu yine bir Şile kaçamağı sonrasında yapılması gereken işler yığılınca sizlerle tarif paylaşma fırsatı bulamadım. Perşembe gecesi kaynattığım şeftali reçelinin tarifini ancak yazabiliyorum. Reçelin kıvamı ve kokusu inanılmaz güzel oldu. O miss kokuyu bozmamak için içine ne karanfil ne de tarçın ekledim.

Yaz bitmeden bir şeftali reçeli daha hazırlayacağım ama bu sefer kayısı reçelim gibi bademle kaynatmayı düşünüyorum.

Eğer marmelat yapmayacaksanız mutlaka sert şeftali seçin, yoksa reçeli kaynatırken şeftaliler erir. 1/1 ölçü yani 1 kilo şeftaliye 1 kilo toz şeker kullanabilirsiniz.

30 yaşında yeniden okullu olmak varmış kaderde :) Bugün Chef School programının ilk günüydü, uzun zaman sonra erken kalkmaya mecbur olmak biraz sarsıcı olsa da mutfak aşkı için hepsine değer :)

Sevgiler…

Malzemeler:

  • 750 gr şeftali
  • 750 gr toz şeker
  • yarım limon suyu

Yapılışı:

  1. Şeftalilerin kabuklarını soyun ve 2 parçaya bölerek çekirdeğini çıkartın.
  2. Şeftalileri kesme şeker boyutlarında parçalara ayırın.
  3. Tencereye 1 kat dilimlediğiniz şeftali, 1 kat toz şeker koyun, şeftali ve şeker bitene kadar bu işlemi yapın.
  4. Tencerenin kapağını kapatarak 4-5 saat kadar meyvelerin suyunu salmasını bekleyin.
  5. Suyunu salan meyveleri ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Şeftali reçel yaparken çok köpürüyor, bunu engellemek için 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsiniz.
  6. Koyulaşan ve kıvam almaya başlayan reçele yarım limonu sıkın 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
  7. Sıcakken kavanoza dökün ve ağızını sıkıca kapatarak ters çevirin. Soğuduktan sonra kahvaltıda ve tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Etiketler:, , , , , ,

KAÇ KİŞİLİK

10

HAZIRLIK SÜRESİ

15 dk

PİŞİRME SÜRESİ

60 dk

Günün İpucu

Sosisleri çatlamadan kızartmak için kızartmadan önce bıçakla 1-2 çizik atın ya da bir kaç yerinden çatal ile delikler açabilirsiniz.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Kategori: Pratik Tarifler, Reçeller-Turşular | Yazar: | Tarih: 18 Temmuz 2011 | Google + |

« »

31 Yorum

  1. ezgisukilit diyor ki:

    Annemin isine çok yaradi tesekkurler bademleri nerde kullaniyoruz anlamadım

  2. şebnem diyor ki:

    geçen sene yaptığım reçel çok güzel olmuştu ama nasıl yaptığımı unuttum bu tarifi deneyeceğim teşekkürler.

  3. birnur yöntem diyor ki:

    teşekkür ederiz ellerinize sağlık..

  4. sevgi diyor ki:

    benim reçelimin rengi çok koyu oldu neden acaba cok mu kaynattım öf hosuma gitmedi

  5. esma diyor ki:

    recele su konulmuyo mu? kaynatirken….

  6. özlem diyor ki:

    Bizim gibi yeni evlilere çok iyi bir tarif olmuş. Google’da arayıp sizi buldum. Dün 1 kilo şeftaliye 3 bardak şeker döküp beklettim. Çok tatlı sevmediğim için tarifinizdeki şeker miktarını azalttım inşallah sonucu güzel olur. Çok teşekkürler. Elinize sağlık…

  7. ipek diyor ki:

    limon yerine hep limon tuzu kullanırım ben reçellerimde. Reçellerimde hiç şekerleme olmaz. Bunda da limon tuzu kullanmamın bir sakıncası olmaz heralde.

Yorum yaz

En Çok Yapılan Aramalar