İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Çilek Marmelatı

Tarife oy ver

( 9 oy 4,33/5)

Reçel ve marmelat tariflerim anneannemden mirasım. Ne zaman hazırlasam hep onu düşünür içten içe onunla konuşurum. Özellikle çilek ve gül reçeli yaparken :)

Bugün sizlere onun bana çocukluğumda öğrettiği bazı püf noktaları anlatacağım. Reçel ve marmelat yaparken çok işinize yarayacağına inanıyorum.

1- Marmelat ya da reçel yapacağınız meyveleri ayıklayıp yıkayın ve süzülmesini bekleyin. Daha sonra çekirdeklerini çıkartın.
2- Meyvenin tatlılığına ve olgunluğuna göre meyve miktarının yarısı kadar ya da tamamı kadar şeker kullanın. (1 kilo çileğe 1 kilo şeker gibi)
3- Eğer blendırınız yoksa marmelat yapacağınız meyveleri ocağa koymadan önce kevgirden geçirin.
4- Marmeladı ya da reçeli ocaktan almadan önce koyuluğunu kontrol edin. (Çay kaşığı ile marmelattan bir parça alın, temiz ve kuru bir porselen tabağa damlatın. Tabağı sağa sola yatırdığınızda kolaylıkla akmıyorsa kıvamı tutmuştur.
5- Marmelat ve reçel yaparken orta ve kısık ateş kullanın. Bu sayede taşmasını ve dibinin tutmasını engelleyebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 750 gr çilek
  • 750 gr toz şeker
  • 1 parça limon tuzu

Yapılışı

  1. Çilekleri yıkayıp süzün ve marmeladı yapacağınız tencereye alın
  2. Üzerilerine toz şekerin tamamını boşaltarak 1,5 saat kadar bekleyin.
  3. Çilekler sularını salınca tencereyi ocağa alın. 25-30 dakika kadar orta ateşte ara sıra köpüklerini alarak kaynatın.
  4. Erimeye başlayan çilekler 1 parça limon tuzunu ekleyerek rondodan geçirin. 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
  5. Soğuyunca kavanozlara paylaştırın. Ağzını sıkıca kapatarak serin bir yerde muhafaza edin.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Pratik Tarifler, Reçeller-Turşular | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 5 yorum yapıldı
  1. gelincik dedi ki:

    750 gr. kaç bardak ediyor :)

  2. aysez dedi ki:

    merhaba,
    bir parça limon tuzu demişsiniz ama bir parça derken tam miktarını söylermisiniz? ben mutfak işlerinde biraz acemiyim. limon tuzu da şimdiye kadar hiç kullanmadım.mesela limon tuzu bir tatlı kaşığı mı olmalı,yoksa bir çay kaşığı mı, ne kadar? selamlar…

    • Nilay dedi ki:

      Limon tuzları kristal kristal oluyor zaten benim kullandığım iri 1 parça limon tuzuydu. Eğer toz ise çay kaşığının ucu ile kullanabilirsiniz.

  3. saliha kuru dedi ki:

    merhaba sıcakken kavonozlara koysak daha uzun kıullanmak için olurmu

Doğru değeri giriniz *