Tiramisu

Porsiyon: 6 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 15 dk

( 13 oy 3,46/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,
Çok ama çok üzücü günler geçirdik. Yasımız nedeniyle de yemek tariflerine ara erdik, açıkçası ben dahil kimsenin yemek düşünecek hali yoktu. Soma’da yitirdiğimiz madencilerimize Allah’tan rahmet, kalanlarına sabırlar diliyorum. Onları asla unutmayacağız.

tiramisu_tarifi

Tiramisu tarifini seçmemin sebebi biraz olsun insana kendini iyi hissettirmesi. Kullandığım malzemeleri marketlerden temin edebilirsiniz. Bu orjinaline çok yakın bir tarif farkı yumurta sarılarını çiğden çırpmak ve kremaya eklemek yerine çırparken ince ince döktüğümüz kaynar şerbet ile pişirmemiz ve böylece zararlı bakterileri öldürmemiz. Ayrıca kahve likörü kullanmadık, isteyen damak tadına göre kahvenin içine bir miktar ekleyebilir.

tiramisu_yapimi

Benim gibi kavanozda yapmak isteyenler 4-5 mini kavanoz doldurabilirler. İsteyenler de orta boy bir borcama da hazırlayabilirler. Kavanozda hazırlayacak olanlar kremayı sıkma torbası ile sıkacak olursa daha temiz bir görüntü elde edeceklerdir. Labne kullansak nasıl olur diyenler olacaktır. Kullanabilirsiniz ama tadı verdiğim tarifle aynı olmayacaktır.

tiramisu_malzemeleri

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 paket kedidili bisküvi (paketten çıkanın tamamı)
  • 2,5 su bardağı kaynar su
  • 3 yemek kaşığı filtre kahve

Kreması için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 2 yemek kaşığı su
  • 250 ml mascarpone peyniri
  • 200 ml krema

Üzeri için:

  • Kakao

Yapılışı:
  1. Kreması için şeker ve suyu ocağa alın ve kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin, kaynayınca ocaktan alın. Yumurta sarılarını çırpma kabına alın, sarıları çırparken iplik gibi hazırladığınız sıcak şerbeti dökün.
  2. Yumurta sarıları beyazlaşıncaya kadar çırpın. Farklı bir kapta mascarpone peynirini çırparak yumuşatın. Peynirin üzerine kremayı ilave ederek kabarıncaya kadar çırpın.
  3. Alttan yukarıya doğru karıştırarak kabaran kremayı söndürmeden çırptığınız yumurta sarılarını ilave edin.
  4. Kahve ve sıcak suyu karıştırın. Ilınınca kedidillerini kahve ile ıslatın. Tiramisu için kullanacağınız kaba 1 sıra kedi dili dizin, üzerine kremanın yarısını yayın.
  5. Diğer paketi açıp kalan kahvede bisküvileri ıslatın ve kremanın üzerine dizin.
  6. Son olarak kalan kremayı bisküvilerin üzerine yayarak düzeltin. Kakao serperek buzdolabına kaldırın.
  7. 1-2 saat dinlendirip soğuttuktan sonra servis yapın.

 

Tiramisu” için 8 yorum

  • 10 Şubat 2017 tarihinde, saat 10:46
    Permalink

    Merhaba
    Cig kremayi limonla kestirip mascarpone yapimi var internette. Ben hic mascarpone tatmadim bilmiuorum, oluuor mu acaba
    Teşekkürler

    Yanıtla
  • 21 Mayıs 2014 tarihinde, saat 14:59
    Permalink

    krema tramisuyu ağırlaştırır,cok kalorili yapar.
    Onun yerine unla yoğunlaştırılıp soğuduktan sonra peynir konursa cok daha lezzetli olur.Labneyle de güzel oluyor

    Yanıtla
  • 20 Mayıs 2014 tarihinde, saat 14:23
    Permalink

    Niye kavanoz onu anlamadım. Sevis yaparken zor olmaz mı?

    Yanıtla
  • 20 Mayıs 2014 tarihinde, saat 06:49
    Permalink

    Ankarada migrosta goremedım tekrar bakayım ya da daha buyuk bır mıgrosa gıtmem gerekıyor teşekür ederim eğer bulamazsam labne ile yapsam sizce nasıl olur ?

    Yanıtla
    • 20 Mayıs 2014 tarihinde, saat 10:57
      Permalink

      Aynı lezzette olmaz ama yapabilirsiniz. Sevgiler

      Yanıtla
  • 18 Mayıs 2014 tarihinde, saat 17:32
    Permalink

    Ellerinize sağlık mascarpone peynırı tr de nerde bulunuyor neredeyse 4 senedır turkıyedeyım gezmediğim market kalmadı ama bulamıyorum

    Yanıtla
    • 18 Mayıs 2014 tarihinde, saat 18:36
      Permalink

      Makro Center ve büyük Migroslar da var.

      Yanıtla
  • 18 Mayıs 2014 tarihinde, saat 16:43
    Permalink

    eweet..ok güzel lezzetli tarifler olduğunu görüyorum…en kısa zamanda yapıp size yorum yazacağım…çok çok teşekkürler

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir