Köfteli Bezelye Yemeği

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 30 dk

( 3 oy 4,67/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Pazarda tazecik bezelyeleri görünce dayanamayıp alanlardan biri de benim :) Tek tek kabuğunu açıp ayıklaması angarya gibi gelse de en taze pişirebileceğiniz şekli bu. Biraz daha fiyatı düşünce ayıklayıp porsiyonlayıp dondurucuya da atacağım.

Zeytinyağlı bezelye kadar sevdiğim bir yemek varsa o da köfteli bezelye yemeği. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla en sevdiğim menü de diyebiliriz :)

Ben hazırlarken dondurucuya attığım anne köftelerinin 8-9 tanesini çözdürdüm ve küçük parçalara ayırıp mini toplar yaptım. Böylece hazırlamam çok daha kısa sürdü. Evde hazırda köfte yoksa 150 – 200 gr kıymadan bu linkteki tarife göre köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 400 gr iç bezelye
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • su

Köftesi için:

Yapılışı:
  1. İç bezelyeyi yıkayın ve süzün. Bir tencerede bolca su kaynatın ve içine tuz ilave edin. İç bezelyeleri 5 dakika suda haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin.
  2. Köfteleri fındık büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizde yuvarlayarak kenara alın.
  3. Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
  4. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ve soğanı alıp kavurun.
  5. Havuçları tencereye alın ve 1 dakika daha kavurun.
  6. Salçayı tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
  7. Sırasıyla bezelyeyi, sonrada küp küp doğradığınız patatesi tencereye ekleyin.
  8. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
  9. Su kaynayınca köfteleri ilave edin. Orta ateşte tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  10. Sıcak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir