Köfteli Bezelye Yemeği
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Pazarda tazecik bezelyeleri görünce dayanamayıp alanlardan biri de benim :) Tek tek kabuğunu açıp ayıklaması angarya gibi gelse de en taze pişirebileceğiniz şekli bu. Biraz daha fiyatı düşünce ayıklayıp porsiyonlayıp dondurucuya da atacağım.
Zeytinyağlı bezelye kadar sevdiğim bir yemek varsa o da köfteli bezelye yemeği. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla en sevdiğim menü de diyebiliriz :)
Ben hazırlarken dondurucuya attığım anne köftelerinin 8-9 tanesini çözdürdüm ve küçük parçalara ayırıp mini toplar yaptım. Böylece hazırlamam çok daha kısa sürdü. Evde hazırda köfte yoksa 150 – 200 gr kıymadan bu linkteki tarife göre köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr iç bezelye
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz
- karabiber
- su
Köftesi için:
- anne köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yapılışı:
- İç bezelyeyi yıkayın ve süzün. Bir tencerede bolca su kaynatın ve içine tuz ilave edin. İç bezelyeleri 5 dakika suda haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin.
- Köfteleri fındık büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizde yuvarlayarak kenara alın.
- Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını ve soğanı alıp kavurun.
- Havuçları tencereye alın ve 1 dakika daha kavurun.
- Salçayı tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Sırasıyla bezelyeyi, sonrada küp küp doğradığınız patatesi tencereye ekleyin.
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
- Su kaynayınca köfteleri ilave edin. Orta ateşte tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
