Evdeki malzemeye göre ara!
Kişnişli Salatalık Turşusu nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 5 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk ev yapımı salatalık turşusu, ev yapımı turşu, isveç turşusu, kişniş tohumu, kornişon turşu, salamura, salamura yapımı, salatalık turşusu, turşu, turşu kurmak, turşu nasıl yapılır, turşu püf noktaları, turşu yapımı, Reçeller-Turşular

Kişnişli Salatalık Turşusu

Yayın Tarihi: 14-09-2010
4 5 5 1

Bu turşu tarifini uzun zamandır denemek istiyordum. Artık zamanı gelmiş pazarda ve marketlerde turşuluk malzemeler piyasaya çıkmışken sizin de bu fırsatı kaçırmanızı istemedim. Turşuyu hazırlarken 3 farklı kavanozda 3 farklı biçimde kurmaya karar verdim. Bu nedenle her kavanoza değişik şekillerde dilimlediğim salatalıkları yerleştirdim.

ev yapımı salatalık turşusu

Turşuyu kurmamın üzerinden sadece1 hafta geçmesine rağmen renkleri sarardı bile. Sanırım kısa bir zaman sonra tamamen hazır olacaklar. Enine dilimlediğim turşuların diğer 2 kavanozdaki salatalıklardan daha çabuk hazır olacağını düşünyorum. Sonucu tekrar sizlerle paylaşacağım.

Kişnişin baharlı ve farklı bir tadı var. Genellikle siyah zeytini marine etmek için zeytinyağı ile birlikte kullanırım ama isveç usulü turşularda da kullanılıyor. Öğrendiğim kadarıyla 1-2 yemek kaşığı tohum çay gibi demlendiğinde şifalı etkileri oluyormuş. Eğer satın almak isterseniz aktarlardan ya da metro marketten temin edebilirsiniz.

Son olarak turşunun suyunu doldurup kapağını kapattıktan sonra kavanozu 1-2 kez ter çevirin, içinde boşluk var ise mutlaka boşluğu dolduracak kadar salamura ekleyin. Sevgiler…

Kişnişli Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo turşuluk salatalık
  • yarım demek maydanoz ya da dereotu
  • 1 baş sarmısak
  • 10 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 litre su için 6 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:

  1. Salatalıkları ieteğe göre enine ya da boyuna dilimleyin, bütün kullanacaksanız bıçak yardımıyla delin.
  2. Sarımsakları soyun, dereotu ya da maydanozu yıkayın.
  3. Salatalalıkları kavanoza sarımsaklarla ve kişniş tohumlarıyla karıştırarak istifleyin.
  4. Salamurayı hazırlamak için 1 litre kaynayıp soğumuş suya , sirke, tuz ve şekeri ekleyerek tuz ve şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
  5. Tuz iyice eridikten sonra salamura suyunu kavanozlara boşaltın. En üste dereotunu ya da maydanozu yerleştirerek kapağı sıkıca kapatın.
  6. Güneş görmeyen bir yerde 2-3 hafta beklettikten sonra tadına bakın, eğer istediğiniz lezzete ulaşmışsa servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Kağıtta Levrek

Kağıtta Levrek

Çilekli Krep Süzet

Çilekli Krep Süzet

5 Yıldızlı Tarif
Fasulye Turşusu Kavurması

Fasulye Turşusu Kavurması

5 Yıldızlı Tarif
Hassa Böreği

Hassa Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Zencefilli ve Bezelyeli Patates

Zencefilli ve Bezelyeli Patates

5 Yıldızlı Tarif
Armut Tatlısı

Armut Tatlısı

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Mayasız Pişi (Mayasız Hamur Kızartması)

Mayasız Pişi (Mayasız Hamur Kızartması)

Tahinli Kek (Tahinli & Kakaolu)

Tahinli Kek (Tahinli & Kakaolu)

Taze Börülce Yemeği (Düdüklüde)

Taze Börülce Yemeği (Düdüklüde)

5 Yıldızlı Tarif
Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

5 Yıldızlı Tarif
Cennet Hurmalı Panna Cotta

Cennet Hurmalı Panna Cotta

Videolu Tarif
Fırında Tereyağlı Taze Patates

Fırında Tereyağlı Taze Patates

5 Yıldızlı Tarif
Taco Burger

Taco Burger

Videolu Tarif
Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Kalamar Yahni

Kalamar Yahni

Pirinç Unlu Kakaolu Kek

Pirinç Unlu Kakaolu Kek

5 Yıldızlı Tarif
Lahana Lazanya

Lahana Lazanya

Bayat Simitlerden Simitchetta

Bayat Simitlerden Simitchetta

Elmalı Tarçınlı Krep

Elmalı Tarçınlı Krep

5 Yıldızlı Tarif
Sıcak Çikolata

Sıcak Çikolata

Kavanoz Salatası (Tahıllı)

Kavanoz Salatası (Tahıllı)

Ton Balıklı Karides Cips

Ton Balıklı Karides Cips

5 Yıldızlı Tarif
Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Milföyde Armut

Milföyde Armut

Tereyağlı Erişte Tarifi (Püf Noktaları ile)

Tereyağlı Erişte Tarifi (Püf Noktaları ile)

Taze Fasulye Borani

Taze Fasulye Borani

Sosisli Milföy

Sosisli Milföy

Magnolia Puding

Magnolia Puding

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Simit Sandviç

Pratik Simit Sandviç

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Videolu Tarif
Zencefilli Bal Şurubu

Zencefilli Bal Şurubu

5 Yıldızlı Tarif
Milföyden Pratik Torpil Pasta

Milföyden Pratik Torpil Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

5 Yıldızlı Tarif
Muzlu Fıstık Ezmeli Kurabiye

Muzlu Fıstık Ezmeli Kurabiye

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık Kuru Domates Marine

Kahvaltılık Kuru Domates Marine

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Kereviz Pane

Kereviz Pane

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (5) +

Kişnişli Salatalık Turşusu” için 5 yorum

  • 29 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:38
    Permalink

    çok güzel gözüküyor. benim bir sorum olacaktı. ikinci resimde kavanozun üstlerinde gözüken şeyler kişniş tohumu oluyor sanırım, öyle mi? ben macaristanda bu tip turşular yemiştim. sarmısak yoktu ve tadı bildiğimiz turşular gibi tuzlu değil tatlıydı ve benim daha çok hoşuma gitmişti. bu tarife göre sarmısaksız yaparsak sizce nasıl olur?

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2010 tarihinde, saat 06:47
    Permalink

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ve eminim çok da güzel olacak.

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 09:59
    Permalink

    ohhh ya mis gibi görünüyor.olsada yesek.bide yanında kısır. olur olmaz yani tadar tatmaz sonucu bekleriz. şimdiden ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2010 tarihinde, saat 16:05
    Permalink

    Güzel bir tarif,ancak turşu yapımında kullanılan türden salatalık değil,aşırı yumuşak olabilir.Umarım emeğiniz boşa çıkmaz.

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2010 tarihinde, saat 10:37
    Permalink

    turşuda kereviz yaprağı da ayrı bir tat veriyor

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Kişnişli Salatalık Turşusu” için 5 yorum

  • 29 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:38
    Permalink

    çok güzel gözüküyor. benim bir sorum olacaktı. ikinci resimde kavanozun üstlerinde gözüken şeyler kişniş tohumu oluyor sanırım, öyle mi? ben macaristanda bu tip turşular yemiştim. sarmısak yoktu ve tadı bildiğimiz turşular gibi tuzlu değil tatlıydı ve benim daha çok hoşuma gitmişti. bu tarife göre sarmısaksız yaparsak sizce nasıl olur?

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2010 tarihinde, saat 06:47
    Permalink

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ve eminim çok da güzel olacak.

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 09:59
    Permalink

    ohhh ya mis gibi görünüyor.olsada yesek.bide yanında kısır. olur olmaz yani tadar tatmaz sonucu bekleriz. şimdiden ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2010 tarihinde, saat 16:05
    Permalink

    Güzel bir tarif,ancak turşu yapımında kullanılan türden salatalık değil,aşırı yumuşak olabilir.Umarım emeğiniz boşa çıkmaz.

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2010 tarihinde, saat 10:37
    Permalink

    turşuda kereviz yaprağı da ayrı bir tat veriyor

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın