Evdeki malzemeye göre ara!
Karamelize Soğan ve Keçi Peynirli Yeşil Salata nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 3 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk cumartesi şarabı, karamelize soğan, msa, öküzgözlüm, salata yapımı, şarap eğitimi, sos yapımı, vinegrette sos, Salatalar - Mezeler

Karamelize Soğan ve Keçi Peynirli Yeşil Salata

Yayın Tarihi: 12-01-2010
4 5 5 1

Bu pazar akşamı yine çok keyifli bir MSA etkinliğindeydik. Bolca gülüp bolca eğlendiğimiz gibi oldukça faydalı bilgiler edindik. Kayra Şarapları’ nın en neşeli şarabı olan “Cumartesi” sayesinde şarap tadımı konusunda  ilk adımımı da attım :)

“Şimdi okullu olduk, kadehleri doldurduk.” Sloganıyla başlayan seminerimiz;

-Şarap eğitimi
– Pizza ve Salata Workshop’ u ile devam etti.
Hatta sonunda eşim ve ben birer takdirname sahibi bile olduk :)

cumartesi şarabı

Şarap hakkındaki detaylı anlatımlarıyla bizi bilgilendiren Ahmet Bey’e ve Pizza yapımına vakıf olmamıza yardımcı olan Şef Hakan Şen’ e ayrıca teşekkürler…

Bu gece ilk tarifim olan “Karamelize Soğanlı, Keçi Peynirli Roka ve Karışık Yeşillik Salatası, Kekik Vinegrette ile” isminin uzunluğu nedeniyle biraz başınızı döndürebilir :) ama oldukça leziz ve pratik bir tarif.  Özellikle yanında Cumartesi-Öküzgözlüm varsa değmeyin keyfine…

Şarap konusunda öğrendiklerimi en kısa zamanda uzun uzun sizlerle paylaşacağım. Eğitim ile ilgili fotoğrafları tarifin sonunda bulabilirsiniz. Sevgiler….

Karamelize Soğan ve Keçi Peynirli Yeşil Salata Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gr. keçi peyniri
  • 70 gr roka (10-15 dal)
  • 70 gr akdeniz yeşilliği
  • 1 diş sarımsak
  • 3 dal taze kekik
  • 40 ml zeytinyağı
  • 10 ml limon suyu
  • 10 ml elma sirkesi
  • Tuz
  • Karabiber

Karamelize soğan için:

  • 2 adet julyen doğranmış kuru soğan
  • 10 gr. toz şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun,
  2. yağ kızınca soğanları ekleyin ve soğanları hafifçe ölünceye kadar soteleyin.
  3. Soğanlarınız yumuşamaya başlayınca içine toz şekeri ekleyin.
  4. Rengi karamel rengini alınca ocaktan alın.

Vinegret sos için:

  1. Sarımsak, kekik, zeytinyağı, limon suyu ve sirkeyi rondodan geçirin.
  2. Sosunuzu tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  3. Tüm yeşillikleri geniş bir karıştırma kabında sos ile tatlandırın.
  4. Son olarak ufaladığınız keçi peyniri ve karamelize soğanı ekleyerek servis yapın.

 

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Evde Nane Nasıl Kurutulur? (Kokusu Kaybolmadan)

Evde Nane Nasıl Kurutulur? (Kokusu Kaybolmadan)

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Kurutulmuş Tarhana Kavurması

Kurutulmuş Tarhana Kavurması

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Mercimek Favası

Kırmızı Mercimek Favası

5 Yıldızlı Tarif
Zebra Bisküvi Pasta – Petibör Pastası

Zebra Bisküvi Pasta – Petibör Pastası

Chimichurri Sos

Chimichurri Sos

Kefirli Pankek

Kefirli Pankek

Köz Patlıcanlı Atom

Köz Patlıcanlı Atom

5 Yıldızlı Tarif
Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Semizotlu Yoğurtlu Karabuğday Salatası

Semizotlu Yoğurtlu Karabuğday Salatası

Dukan Sandviç

Dukan Sandviç

5 Yıldızlı Tarif
Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

Karanfilli Soğan – Doğal Nefes Açıcı

Karanfilli Soğan – Doğal Nefes Açıcı

5 Yıldızlı Tarif
Fırın Sütlaç – Hamsiköy Sütlacı

Fırın Sütlaç – Hamsiköy Sütlacı

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Patates Graten

Labneli Patates Graten

5 Yıldızlı Tarif
İç Baklalı Enginar Sote

İç Baklalı Enginar Sote

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

Patates Kasesinde Fırınlanmış Yumurta

Patates Kasesinde Fırınlanmış Yumurta

30 Dakikada Lokum Gibi Kuzu İncik

30 Dakikada Lokum Gibi Kuzu İncik

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Kimyonlu Mercimek Çorbası

Kimyonlu Mercimek Çorbası

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Sebzeli Kuzu Şiş

Sebzeli Kuzu Şiş

5 Yıldızlı Tarif
Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Sütlü Kadayıf Tatlısı

Sütlü Kadayıf Tatlısı

Videolu Tarif
Kabaklı Bezelyeli Yaz Makarnası

Kabaklı Bezelyeli Yaz Makarnası

Islama (Tavuk)

Islama (Tavuk)

5 Yıldızlı Tarif
Muzlu Pişmeyen Pratik Cheesecake

Muzlu Pişmeyen Pratik Cheesecake

Kavanoz Salatası (Tahıllı)

Kavanoz Salatası (Tahıllı)

Fırında Peynirli Ekmek

Fırında Peynirli Ekmek

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Muzlu Kolay Dondurma

Fıstık Ezmeli Muzlu Kolay Dondurma

İrmikli Havuç Dilimli Baklava

İrmikli Havuç Dilimli Baklava

Düdüklü Tencerede Risotto

Düdüklü Tencerede Risotto

Tarhunlu Pirinç Pilavı

Tarhunlu Pirinç Pilavı

Çıtır Kadayıflı Kremalı Çilekli Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Kremalı Çilekli Muhallebi

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır

5 Yıldızlı Tarif
Bulgurlu Yaz Salatası

Bulgurlu Yaz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Çağla Tarator

Çağla Tarator

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (3) +

Karamelize Soğan ve Keçi Peynirli Yeşil Salata” için 3 yorum

  • 11 Mart 2010 tarihinde, saat 17:51
    Permalink

    tarif çok güzel oldu ve şarapla çok daha güzel.. Bu arada ben sirke koymadm yerine biraz nar ekşisi koydum deneyebilirsiniz. Tarif için teşekkürler

    Yanıtla
  • 18 Ocak 2010 tarihinde, saat 14:54
    Permalink

    Selam,
    Pazar akşamınızı bizlere ayırdığınız için teşekkür ederiz. Yazınız ve güzel fotoğraflar için de…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Karamelize Soğan ve Keçi Peynirli Yeşil Salata” için 3 yorum

  • 11 Mart 2010 tarihinde, saat 17:51
    Permalink

    tarif çok güzel oldu ve şarapla çok daha güzel.. Bu arada ben sirke koymadm yerine biraz nar ekşisi koydum deneyebilirsiniz. Tarif için teşekkürler

    Yanıtla
  • 18 Ocak 2010 tarihinde, saat 14:54
    Permalink

    Selam,
    Pazar akşamınızı bizlere ayırdığınız için teşekkür ederiz. Yazınız ve güzel fotoğraflar için de…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın