Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta

İremciğim ellerine sağlık çok güzel bir pasta olmuş. Dün akşamdan beri çok hastayım, bu sabah 40 derece ateşle doktora gittim. Üşütmüşüm. Aldığım bir avuç ilaçtan sonra yeni yeni kendime geliyorum, hala başım zonkluyor. Dün akşam iremden gelen bu pastayı görünce hastada olsam bu tarifi yayınlamalıyım ve sizi bu güzel görüntüden mahrum bırakmamalıyım dedim.

Bu yazıya burda son verirken; “hastayım hasta, canım ister Pasta” diyorum :) ve sizi tarifle başbaşa bırakarak yatağıma dönüyorum :(

Sağlıklı günler dilerim

Kek Malzemeleri :

  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay kaşığı hazır kahve
  • 8 yumurta
  • 8 kahve fincanı tozşeker
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı vanilya

Sos Malzemeleri :

  • 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
  • 1 su bardağı frambuaz reçeli
  • Kahveli krema için:
  • 2.5 su bardağı taze krema
  • 310 gram beyaz çikolata
  • 3.5 çorba kaşığı hazır kahve

Yapılışı :

  1. Frambuazlı sosu hazırlamak için; frambuazları tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin.
  2. Frambuaz reçelini de süzgeçten geçirip frambuaz püresiyle karıştırın ve iyice çırpın.
  3. Karışımı bir gece buzdolabında bekletin.


Kahveli kremayı hazırlamak için:

  1. Taze kremayı bir gece buzdolabında bekletin
  2. Bir su bardağının dörtte üçü kadar krema, beyaz çikolata ve kahveyi çelik tencerede karıştırın.
  3. Eriyinceye kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.
  4. Kalan kremayı mikserle çırpın.
  5. Bir kaşık kadarını soğutulmuş çikolatalı karışıma ekleyin ve sürekli çırparak inceltin.
  6. Kalan kremayı da ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında katılaşıncaya kadar yaklaşık altı saat bekletin.

Keki hazırlamak için:

  1. Kahveyi bir çay kaşığı sıcak suda eritin.
  2. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
  3. Un, vanilya, çekilmiş fındık ve eritilmiş kahveyi ekleyip köpükleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
  4. Yağlanmış fırın kalıbına döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
  5. Soğuduktan sonra keki enine üçe bölün
  6. Keklerden ikisinin üzerine birer kahve fincanı kadar frambuazlı sos sürün ve 20 dakika bekletin.
  7. Daha sonra kahveli kremadan birer fincan kadar sürün ve iki keki üst üste yerleştirin.
  8. En üst sırayı kalan kekle tamamlayın.
  9. Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayıp en az 8-10 saat buzdolabında bekletin.

Pastanın üzerini taze frambuazlarla süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta” için 6 yorum

  • 03 Temmuz 2009 tarihinde, saat 12:53
    Permalink

    İnanmıyorum :( ya işte bu olayı hiç sevmiyorum. Neden başkasının tarifini kendi yapmış gibi yollar insanlar. Hemen değiştiriyorum canım, umarım irem hanım yaptığı hatanın farkına varır! Çok teşekkürler uyarın için.

  • 07 Temmuz 2008 tarihinde, saat 18:06
    Permalink

    geçmiş olsun nilay hanım gerçekten üzüldüm umarım çabucak iyileşirsiniz..!

  • 07 Temmuz 2008 tarihinde, saat 17:38
    Permalink

    çok güzel olmuş elinize sağlık..!

  • 07 Temmuz 2008 tarihinde, saat 13:53
    Permalink

    irem hn ellerinize sağlık pasta enfes görünüyor böyle güzel tariflerinizin devamı dileriz.
    nilaycım canım tekrardan çok geçmiş olsun ama çok yoğun çalışıyosu sen iyibile dayandın herkese sağlıklı ömürler diliyorum sevgilr :)

  • 06 Temmuz 2008 tarihinde, saat 07:58
    Permalink

    Geçmiş olsun, Nilay hanım! Kendinize iyi bakın :)
    Pasta da çok güzel, afiyet olsun! Yarasın :)

  • 05 Temmuz 2008 tarihinde, saat 20:39
    Permalink

    Nilay’cım iyi akşamlar dilerim pasta enfes ellerine sağlık çikolataya hiç dayanamam öpüyorum

Yorumlar kapatıldı.