Evdeki malzemeye göre ara!
Damat Paçası nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 50 dk, damat paçası nasıl yapılır, damat paçası resimli, damat paçası tarifi, tavuk yemeği tarifleri, tavuklu yemekler, trakya yemekleri, yufkalı et yemekleri, yufkalı yemekler, Etli Yemekler

Damat Paçası

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 6 oy 4,83/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 25 dk
Pişirme: 25 dk
6 4.83 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu tarif geçtiğimiz haftalarda düzenlediğimiz ve 4 hafta farklı menülerle devam eden instagram yarışmamın tariflerinden biriydi. Orada hazır yoğurtlu ev yapımı sos yerine pratikçe hazırlayabileceğiniz hazır beşamel soslu versiyonu vardı. 1 paket beşamel sos ile aynı tarifi hazırlamak mümkün ama ben orijinal yoğurtlu halini daha çok seviyorum.

50 dk

Bu tarifi hazırlarken biz iki kişi olduğumuz için 1 adet yufka ve 4 adet baget kullandım ama 3-4 kişi için hazırlayacaksanız 2 adet yufka ve 6 adet baget fazla fazla yetiyor.

 

Tarif çok basit. Tavukları haşladıktan sonra suyunu ayırıp etleri güzelce didiklemek tek uğraştıcı kısmı diyebiliriz :)

Bu tarifin yörelere göre değişen bir çok versiyonu mevcut. Kimileri sosunu ekledikten sonra tekrar fırınlamıyor direk servis ediyor. Kimileri de sosyete böreğinde olduğu gibi yufkayı gül börek şeklinde sarıp fırınladıktan sonra et suyuna batırıp sonra soslayarak veriyor.

Nasıl yapılırsa yapılsın en makbul olanı bol tereyağlı olanı tabi ki :) Ben çok yağlı olmasını istemediğim için yufkayı fazla yağlamadım. Bunun tadı yağlı çıkar diyenler tereyağını eritip yufkanın üstünde gezdirebilir hatta yoğurtlu sosuna da bir miktar ekleyebilir.

Sosu muhallebi ile boza kıvamı arasında olmalı, bu nedenle suyunu azar azar ekleyebilirsiniz.

Sevgiler…

Damat Paçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet tavuk baget
  • 1 adet yufka
  • 1 -2 yemek kaşığı tereyağı
  • yufkayı ıslatmak için 1-2 kepçe tavuk suyu
  • tuz- karabiber

Yoğurtlu Sosu için;

  • 2,5-3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı + 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

Servisi için:

  • Tereyağı
  • Kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. Bagetleri orta boy bir tencereye alın. 5-6 su bardağı su ilave ederek etler didiklenecek kıvama gelinceye kadar haşlayın.
  2. Yufkayı elinizle 2-3 parmak kalınlığında parçalara ayırın. Orta boy bir borcam ya da fırın kasesini yağlayın. Yufka parçalarını kaseye döşeyin ve tereyağı parçaları ekleyerek 190 derece önceden ısıttığınız fırına verin.
  3. Yufka kızarırken tavuk etlerini didikleyin, tuz ve karabiberle lezzetlendirip kenara ayırın.
  4. Yoğurt sosu için yoğurt, yumurta, un, tuz, ezilmiş sarımsağı orta boy bir tencerede karıştırın. Tavuk suyunu ve tuzunu ekleyerek orta ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Kıvam alan karışıma sirkeyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  5. Kızaran yufkanın üstüne 1-2 kepçe tavuk suyu gezdirerek ıslatın.
  6. Hazırladığınız yoğurt sosunun yarısını yufkanın üzerine yayın ve didiklediğiniz tavukları serpin.
  7. Tavukların üstüne kalan sosu dökün ve kaşık yardımıyla yayın.
  8. 200 derece önceden ısıttığınız fırında sosun üstü kızarıncaya kadar pişirin.
  9. Kırmızı pul biber ve tereyağını bir cezvede kızdırın.
  10. Fırından aldığınız yemeğin üstüne gezdirerek servis yapın.

 

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Hem pratik hem lezzetli Ispanaklı Milföy Çanakları

Hem pratik hem lezzetli Ispanaklı Milföy Çanakları

Zeytinyağlı Bezelye

Zeytinyağlı Bezelye

Biscuit (Tereyağlı Çörek)

Biscuit (Tereyağlı Çörek)

5 Yıldızlı Tarif
Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi

Ev Yapımı Vişne Suyu

Ev Yapımı Vişne Suyu

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

5 Yıldızlı Tarif
2011 Yılbaşı Menüsü

2011 Yılbaşı Menüsü

5 Yıldızlı Tarif
Ev yapımı Muzlu Puding

Ev yapımı Muzlu Puding

5 Yıldızlı Tarif
Kestaneli İrmik Tatlısı

Kestaneli İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Elma Dilimli Patates (Taze Baharatlı)

Fırında Elma Dilimli Patates (Taze Baharatlı)

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Yumurta Tarifi

Patatesli Yumurta Tarifi

Yoğurtlu Kuskus Salatası

Yoğurtlu Kuskus Salatası

Videolu Tarif
Fırında Makarna (Beşamel Soslu)

Fırında Makarna (Beşamel Soslu)

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Kompostosu

Şeftali Kompostosu

5 Yıldızlı Tarif
Fırın Sütlaç – Hamsiköy Sütlacı

Fırın Sütlaç – Hamsiköy Sütlacı

Balkabaklı Kup

Balkabaklı Kup

Fıstık Ezmeli Damla Çikolatalı Dilim Kurabiye

Fıstık Ezmeli Damla Çikolatalı Dilim Kurabiye

Milföy Pizza

Milföy Pizza

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Kelebek Tavuk (Bütün Tavuk)

Fırında Kelebek Tavuk (Bütün Tavuk)

Vişne Soslu Vanilyalı Puding

Vişne Soslu Vanilyalı Puding

Üzüm Kompostosu

Üzüm Kompostosu

Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar

Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar

Tavuklu Salata

Tavuklu Salata

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası

Karnabahar Mücveri

Karnabahar Mücveri

Videolu Tarif
Ev Yapımı Pizza & Pizza Hamuru

Ev Yapımı Pizza & Pizza Hamuru

5 Yıldızlı Tarif
Unsuz Kırmızı Mercimek Keki – Mercimek Ekmeği

Unsuz Kırmızı Mercimek Keki – Mercimek Ekmeği

Kızılcık Şerbeti

Kızılcık Şerbeti

Enginar Cips ve Aioli Sos

Enginar Cips ve Aioli Sos

Kızartılmış Hellim Peyniri ve Patlıcan Dilimleri

Kızartılmış Hellim Peyniri ve Patlıcan Dilimleri

Videolu Tarif
Mayonez

Mayonez

Peynirli Pratik Lokmalar

Peynirli Pratik Lokmalar

Dukan Sandviç

Dukan Sandviç

Yoğurtlu Pırasa Mezesi

Yoğurtlu Pırasa Mezesi

5 Yıldızlı Tarif
Sandviç Poğaça

Sandviç Poğaça

Dondurmalı Kokteyl – Milkyberry

Dondurmalı Kokteyl – Milkyberry

5 Yıldızlı Tarif
Anne Kısırı Tarifi

Anne Kısırı Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Peynir Altı Suyu

Ev Yapımı Peynir Altı Suyu

İncir Marmelatı

İncir Marmelatı

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın