Çikolata Kremalı Bonibonlu Muffin

Eşim ve benim ortak arkadaşımız sevgili Seçil’ in düğünü vardı geçtiğimiz cumartesi. Farklı bir şeyler yapmak istediğim için, cuma akşamından itibaren hummalı bir muffin yapım çalışması içine girdim. Şeker hamuru, royal icing, kremşanti süslemeli 70 tane muffin yaptım. Gerçekten yorucu ama o kadarda keyifli bir çalışma oldu. Sizi kek tariflerine boğmak istemediğim için aralarda 1’er 2 şer tarif olarak yayınlayacağım. Verdiğim tarifleri şık davetlere, sevdiğiniz arkadaşlarınızın doğum günleri ve düğünlerine uyarlayabilirsiniz. Sevgiler…

Malzemeler:

2 yumurta (oda sıcaklığında)
4 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı kuru üzüm

Kremşanti ve süsleme için:

1 paket çikolatalı kremşanti
1 çay bardağı soğuk süt
2-3 paket bonibon

Yapılışı:

Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta, sıvıyağ ve şekeri rengi beyazlaşana kadar önce düşük sonra yüksek devirde mikser ile çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, yoğurt ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Hepsini ne çok sert ne çok yumuşak bir karışım ortaya çıkana kadar çırpın. En son üzümleri ekleyin ve bir kaşık yardımı ile karıştırın. Muffin kalıplarına muffin kâğıtlarını yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Bu kek parmağınızla üzerine bastırdığınızda hafif çöküp sonra kendini topluyorsa tam kıvamında pişmiş demektir. 1 paket kremşantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ekleyerek oldukça sert bir krema ortaya çıkana kadar çırpın. Muffinler soğuyunca kalıplarından çıkarın, kremayı üzerine spatula yada kaşık yardımı ile sürün. Bonibonlarla süsleyerek servis yapın.

 

Çikolata Kremalı Bonibonlu Muffin” için 7 yorum

  • 14 Ağustos 2009 tarihinde, saat 23:22
    Permalink

    Teşekkürler. Hazır bir markanınki dağılmıyordu, ben de öyle oluyor sandım :).

    Hemen yarın yapıcam :). Ellerinize sağlık!

    Yanıtla
    • 14 Ağustos 2009 tarihinde, saat 23:24
      Permalink

      Ben teşekkür ederim, o markanın içinden çıkan kalıplar sert bu sebeple yayılma yapmıyor. Sevgiler..

      Yanıtla
  • 14 Ağustos 2009 tarihinde, saat 17:23
    Permalink

    merhaba ben marketlerden bi kac kagit muffin kalibi aldim, icine karisimi dokunce yayim yayim yayiliyorlar, muffin degil kurabiye dersiniz, kaliplar icin tavsiye alabilir miyim?

    Yanıtla
    • 14 Ağustos 2009 tarihinde, saat 20:34
      Permalink

      Ümran hanım, kağıt muffin kalıpları özellikle marketlerde satılanlar muffin kalıbının içine yerleştirilerek kullanılır. 12lik muffin tepsileri var onlardan bir tane alıp kağıt kalıpları içlerine yerleştirmeniz gerekiyor. Kolay gelsin…

      Yanıtla
  • 25 Haziran 2008 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    Of of sahane ötesi,harika görunüyor,ellerinize saglik.

    Merhabalar,etkinlik davetiyemi birakiyorum,beklerim,sevgiler.

    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/ http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
    Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,

    MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
    30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.

    Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
    Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

    Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.

    En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
    Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.

    Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler…

    Yanıtla
  • 25 Haziran 2008 tarihinde, saat 11:30
    Permalink

    14-16 civarı sanırım, kullandığın muffin kalıbına ve paylaştırdığın hamur miktarına göre değişir. Ben o kadar çok yaptım ve ölçüleri o kadar arttırdım ki tam olarak kaç tane çıktı hatırlamıyorum.

    Yanıtla
  • 25 Haziran 2008 tarihinde, saat 11:17
    Permalink

    çok beğendim ben bunu. verdiğin ölçülerle kaç adet muffin çıkar?

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest