<- Oy verZaman zaman evde soğan halkası tarifi deniyordum. Madem dışarıda yemek yemek bana dokunuyor, ne yağı kullandıkları ve o yağı kaç kez kullandıklarını bilmediğim için kızartılan hiçbir şey içime sinmiyor. Bende kendi abur cuburumu yaparım dedim ve sonunda gerçeğine en yakın görünüm ve lezzeti tutturmayı başardım.
Normalde bu tarifi hazırlarken galeta unu kullanacaktım ama maalesef evde kalmamış. Ben de çıtır pane harcı kullandım. Aslında iyi ki kalmamış çünkü o zaman bu kadar şirin görünmeyebilirlerdi.
Siz bu tarifi hazırlarken aynı şnitzelde olduğu gibi panko kullanabilirsiniz. Panko bir çeşit galeta unu ama kabuksuz ekmekten öğütülerek yapılıyor. Galeta ununa göre daha iri ve gevrek oluyor. Son olarak soğan halkalarınızı mutlaka derin ve kızgın yağda kızartın yoksa yağ çeker…
Ev yapımı abur cubur eylemlerim devam edecek!!!
Sevgiler :)
Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 şişe soda
- tuz
- 1 su bardağı çıtır pane harcı
- 2-3 adet orta boy soğan
- kızartma içi sıvıyağ
Soğan Halkası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin ve geniş bir kase içinde un, nişasta, mısır unu ve tuzu karıştırın.
- Bu karışıma sodayı ilave ederek iyice çırpın.
- Soğanları soyun ve 1-1,5 cm genişliğinde halkalar halinde doğrayın.
- Halka soğanları tek tek önce hazırladığınız hamura sonrada pane harcına bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Kızaran soğan halkalarını havlu kağıt üzerine alarak yağını çektirin. Sıcak servis yapın.
Ellerine ve emeğine sağlık.
ben ilk defa bu akşam denedim. galeta uu ile pane harcını karıştırdım üstelik. yumurta da koymadım. soğandan un ayrılmadı da.
bence enfes bir lezzetti. orucumu açtım ve kaç halka yedim bilmiyorum. yei kendime geliyorum. ayrıca 10 kişiye de yedirdim. dışardakinden farkı olmadığını söylediler.
iyi ki varsın. teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık :)
Soğan halkalarını hazır satılanlar gibi dipfrizde nasıl muhafaza edebilirim?ben buzluğumda hazır olsun istiyorum,istediğim zaman yapabilmeliyim :)) VAr mıdır bunun bir püf noktası?
soğanları nasıl halka halka doğrayabiliriz?
keserek :D
Tarifte yumurta olması gerekiyor.Çünkü pane harcının üstünde yumurta eklenmesi gerektiği yazıyor.Unu,nişastayı,tuzu,sodayı ekledikten sonra karışım çok katı oldu bir yumurta ekledim içine dengelendi.Fast food lokantalarındaki gibi yapmak isteyenler kesinlikle galeta unu ile yapsınlar.Soğan halkasını yaptığımız karışıma batırıp sonra pane harcına batırdığımızda harc unla birleşerek katılaşıyor ve soğandan ayrılıyor.Piştikten sonra hamur gibi oldu.Galeta unu pane harcından daha ince olduğu için soğanın üstüne yapışarak kolayca pişirilebiliyor.Alternatif tarif isteyenler galeta unu ile yapılabilir.
malzemelerdeki un, normal un dimi?
ben soğanları 1- 1 .5 saat kadar suda bekletiyorum daha hoş oluyor.
Size ve emeği gecen tüm arkadaslara tşkrler, biz içersine 1.cay kaşıgı ev acı biberi ekledik ..ben bu sene ev sarabı yaptım bu kadarmı bir birilerini tamamlar bu lezzetler…resimler unutmamak için paylaşırım.
Arkadaşlarım cafe açınca,tavsiye edilen malzemelerden dışarda neler yediğimizi gördüm.
Kızartma yağına gelince beyaz renkli margarin türü bir yağ idi.
Pamuk Yağı imiş.Pamuk yağı 280 C dereceye kadar yanmadan çıkıyor.Diğer sıvı yağlar 170-200 C derece de kararmaya ve yanmaya başlıyor.
Tüm fastfood işletmelerinde bu yağ kullanılıyormuş.
Kızartma yerken dikkat edin.Bu pamukların içindeki bakteri ve mikroplara bizim sindirimiz sistemimiz pek alışkın değil.
Belki de bu yüzden son yıllarda kolon kanserine yakalanan insan sayısı çoğaldı.Hemen hemen yarım nesildir bu malzemeler restoranlarımızda tüketiliyor.
Özellikle çocuklarımızın bu tip malzemelerden uzak tutulması gerekiyor.
Çok güzeller eline sağlık Nilaycım..
Sevgiler..
Harika görünüyorlar. Çıtır pane harcı alıp deneyip bloğuma ekleyeceğim. Sizi de anacağım teşekkürle :)
hemen deneyeceğim.ellerinize sağlık.sağlıklı beslenmeye evet!
Cok guzel gorunuyor
Sevgiler
Oğlum olsa bayılırdı. AAHHH kokusu bile geldi.
Ellerin dert görmesin
İyi hafta sonları
Teşekkürler adaş :) Sevgiler..
harika görünüyo ellerinize sağlık böyle abur cuburları paylasmanız ne gzl saolun
Halkalar toz krem şantiyle hazırlanmış bir karışım yapılıp ona bulanıyormuş bilginiz var mı?
Çok farklı bir tarif ilk kez duydum ama lezzetli olacağı kanısındayım. Hemen denemek için yarını bekliycem malum çalışan bayan olunca butür işler haftasonuna kalıyor. Teşekkürler Nilay…
Ne nişastası kullanıcaz fark eder mi hangisini kullandığımız? Ellerinizze sağlık harika görünüo :))
Merhabalar Ayşe, nişasta hiç farketmez. Ben evde kalan nişastaları tek bir kavanozda birleştirmiştim evde hangisi varsa olur. Sevgiler.
Bir öğrenci olarak size teşekkür etmek istiyorum annemden çok sizden yemek yapmayı öğrendim :) İnternette dolaşan adını telaffuz bile edemediğimiz bir sürü uçuk tariflere karşın sizin tarifleriniz bildiğimiz yediğimiz mükemmel yemekler.
Soğan halkaları da harika oldu ellerinize sağlık tekrar teşekkür ederim :)
Merhabalar Nurcan, öncelikle çok teşekkür ederim. Ne mutlu bunları duymak :) Elimden geldiğince merkettiğim ve sevdiğim şeyleri hazırlamya özen gösteriyorum. Sevgiler…
Merhabalar,bende birkez denemistim,nefisti ama epey oldu,burdaki farklilik pane harcinda,bu bizim bildiigmiz galeta unu degil sanirim,bundan olmasi sartmidir acaba?tesekkür ederim simdiden sagolun,aburcubur delisi bendenizden sevgiler size…
Merhabalar marketlerde satılan çıtır pane harcından kullandım. Ön yazıda da anlattığım gibi olması şart değil ama böyle bir deneyin derim. Artan harcı başka kızarmalarda kullanabilirsiniz. Sevgiler…
Merhaba . Daha önce denememiştim hemen deneyeceğim. Teşekkürler..
soğanları halka halka doğradıktan sonra katmanları tek tek ayırıyor muyuz yoksa hpsini birdn mi batırıyoruz karışıma
Nursencim tek tek ayırıyoruz. Hamur öyle güzel kabarıyorki böyle puf puf oluyor.
akşama bundan.. evet evet..
Eee süper o zaman :)
tarifiniz değişik bende kızartıyorum ve bu sabah blogumda yayınlıcam sizin tarifinizi de denemeyi düşünüyorum ellerinize sağlık
Teşekkürler :) Kolay gelsin..
merhaba;
size birşey sotmak istiyorum. Balıklarıda bu un, nişasta ve madensuyu karışımına batırıp öyle kızartsak nasıl olur acaba yağ sıçrarmı ki? Şimdiden teşekkürler…
Merhabalar Banu, belki balık filetoları için kullanılabilir. Kılçıklı balıkta problem yaşayabilirsin çünkü bu karışımı derin yağda kızartman gerekiyor ayrıca çabuk kızaracağı için balığın içi pişmeyebilir.
Ama midye ya da kalamar kızartmalarında harika olur.