<- Oy verFrenk inciri şerbeti Kivahan’ da staj yaparken Ali Usta sayesinde tanıştığım bir lezzet. Kaktüsleri severim ama daha önce hiç meyvesini görmemiştim, zaten meyve verecek kadar büyük kaktüsüm de olmadı hiç.
Kaktüs meyvesini soymak zahmetli bir iş iki kat eldiven giyseniz bile elinizden diken ayıklamak zorunda kalıyorsunuz. Dikenden korunmanın en pratik yolu elinizde eldiven varken meyveyi musluk altında yıkamak ve kısmen de olsa dikenlerinden arındırmak.
Dikenli meyvenin kabuğunu soyduktan sonra altından çıkan erguvan renkli ve etli kısımın kendine has hiç bir şeye benzemeyen bir tadı var. İsterseniz bu şekilde bile yiyebilirsiniz. Meyvenin buralarda bulunması oldukça zor ama bu tip farklı şeyleri getirebilen bir tedarikçiniz varsa sorun yok. Sevgiler…
Frenk İnciri Şerbeti – Kaktüs Meyvesi Tarifi İçin Malzemeler
500 gr soyulmuş frenk inciri
400 gr toz şeker
1,5 litre su
3-4 adet limon tuzu
Frenk İnciri Şerbeti – Kaktüs Meyvesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Soyulmuş frenk incirlerini derin ve geniş bir kaba ya da tencereye alarak üzerine toz şekeri ve limon tuzunu ilave edin.
2- Tüm mazleme parçalanıncaya kadar önce düşük daha sonra yüksek devirde yaklaşık 5 dakika blendırdan geçirin.
3- Karışımın üzerine azar azar su ilave ederek blendırdan geçirmeye devam edin. Tüm suyu ekleyince şişelere doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
5- Soğuk olarak servis yapın.
Geçen yaz tesadüfen yaptım meraktan mükemmel bir tat var mutlaka deneyin . Sadece seker katın ve kaynatın oncesınde doğrayabilirsınız tabi . Şekeri iyi ayarlamak lazım bir hafta yemeyin beklentin buzdolabında sonra yıyıyn. 1.5 kıloya 400-500 gram şeker yeter .
Şimdi tam zamanı.Mutlaka deniyeceğim. Teşekkürler
kaktüs meyvesini, büyük bi kap içine su doldurarak bir saat kadar bekletirsenizdikenlerinin büyük bir kısmı suyun yüzüne çıkacaktır.süzdükten sonra temizlemesi daha kolay oluyor.gerçekten lezzeti de çok güzel.mersinli bi komşumuz var.mersine her gittiğinde ısmarlarım :-)
biz çanakkale dalyan köyü yolu üzerinde yazlıktayız. burada frenk inçiri çok var şu an sarı çiçek actılar daha meyveler olmadı. bengecen sene eylülde recel yaptım güzel oldu ama biraz uzadı limonumu az geldi anlamadım.ama renki şahane oldu
bu seferde sizin şurubunuzu deneyecem sevgi ve selamlar
selam… reçeli nasıl yaptığını bana da anlatırmısın?
kaktüs meyvesi şurubu tarifine tşk.ler ama reçel tarifine hala rastlıyamadım sizden ayrıntılı almak isterdim ilk yapcam da ortaca7muğladan sevgiler
ilk defa duydum bunu, evde bir kaktüsüm var, acaba büyüyünce böyle güzel meyveleri olur mu:))
Yasemincim keşke olsa, annemlerin bahçesinde büyük bir kaktüsüm vardı, sadece yılda bir kez çiçek açardı :) Bu meyveleri yassı yapraklı kaktüsler veriyor geniş bir alana ekip 3-5 uıl beklersek belki olur :))
Merhaba Frenk incirini bir ay önce Mersinde gördüm.Fakat olgunlaşmamış olduğundan tadamadım.Farklı tatları severim.Tariflerinizi beğenerek izliyorum teşekkürler…
Havva hanım çok teşekkürler, eğer Mersin tarafında akrabalarınız ya da arkadaşlarınız varsa getirtip bu şerbeti denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler..