<- Oy verMerhabalar Sevgili Dostlar,
Çocukluğumdan bu yana bayılarak hazırladığım ve yediğim bir tarif fırında tereyağlı kaşarlı mantarlar. Öyle güzel ve temel bir tarif ki istediğiniz versiyonunu üretebilir, hergün farklı bir lezzetle sofranıza koyabilirsiniz.
Meze olarak da bayılarak tükettiğim bu tarif özellikle et yemeklerinin ve makarnaların yanına çok yakışıyor. Bazen fırında mantar dolması versiyonunu da yapıyorum. Daha önce light beyaz peynirli versiyonlarını da denedim ve düşündüğümden çok daha harika bir lezzet ile karşılaştım. O tarifi yakında tekrar hazırlayıp sizlerle paylaşacağım.
Damak tadınıza göre tereyağı yerine bir miktar zeytinyağı ile de pişirilebilir. İsterseniz zeytinyağını 1 diş sarımsakla lezzetlendirerek kullanabilirsiniz.
Çıkarttığınız mantar saplarını atmayın. Onlarla pratik yumurta yemekleri ve omletler yapabilirsiniz.
Mantarı yıkama konusuna gelince aslınada mantarları yıkamak bir nebze lezzetini götürüyor. Bu nedenle de yıkamak yerine silerek üst kabuğundan kurtulabilirsiniz.
Ben bu hafta sonu da 09:00- 18:00 okulda olacağım. Size iyi tatiller :)
Sevgiler…
Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr kültür mantarı ya da ızgaralık mantar (1 paket)
- 1 su bardağı taze kaşar rendesi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- tuz, karabiber
Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın.
- Mantarları yıkayıp saplarını çıkartın (silerek de kullanabilirsiniz).
- Borcama ya da tepsiye saplarını çıkarttığınız mantarları dizin. Tuz ve biber ile lezzetlendirin.
- Tereyağını mantarlara paylaştırın. Önceden ısIttığınız fırında 10-15 dakika kadar fırınlayın.
- Mantarları fırından alın üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini paylaştırın.
- Kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın ve sıcak servis yapın.
Çok lezzetli,tarif için teşekkürler ;)
muhteşem görünüyo
Teeşekkürler :)
merhaba, sulanan mantarlar icin pratik bir çözüm: borcamın üzerine bir tel ızgara oturtup mantarları bu telin üzerinde yapın, suları aşağıya aksın.binevi mazgal.
ben mantarları ilk önce doğrayıp, tereyağında kavurdum. Daha sonra soğan vs. katıp fırınladım.. Çıkacağına yakında kaşar peyniri rendesi koydum. Harika oldu.
Merhaba daha önce bende denemiştim kaşarda yağlı olduğu için tereyağına gerek yok bence çok ağır oluyor…
Ben bu yemeği dün yaptım ama mantarlar çok sulandı, ara sıra ben de mantarları ters çevirip suyunu döktüm ama yine de suları tam buharlaşana kadar kurudu sanki mantarlar :( şu sularından kurtulmak için ne yapmak gerek acaba ?
Ben de bugün denedim tadına baktım çok lezzeti olmuş bakalım annem ve babam beğenecek mi :)
önce tereyağı koyarak pişirdiğimiz mantarlar çok sulanıyor ve suyunu çekmesi için bayağı bir süre pişmesi gerekiyor ben yaparken artık mantarların içindeki suyu fırından çıkarıp alt taraflarına döktüm tekrar biraz daha pişirdim.
bende bunları yapıyorum ama içinde biraz tavuk kıyma koyuyorum ve ustune kaşar rendeliyorum
Maydanozları özellikle sapları ile beraber ve taze biberiye ince doğrayıp kaşarla karıştırınca tadı daha güzel oluyor.
Uzun zamandır denemek istiyordum.Hafta sonu denedim,çok leziz oldu.Köftenin veye etin yanına çok yakışıyor.Yalnız tereyağını küçük parçalar halinde koyun,yoksa çok yağlı oluyor…
Çook güzel görünüyor. Ben bunun sarımsaklısını yapıyorum. Tereyağ ile birlikte biraz da küçük küçük doğradığım sarımsakları ekliyorum. Leziz oluyor.
Sitedeki en genç aşçı benim herhalde daha orta 2’ye gidiyorum. Elinize sağlık nefis gözüküyor! En kısa zamanda yapacağım
Fırında Kaşarlı Mantar çok güzel görünüyor. Verdiğiniz tarif içinde teşekkürler.
Denedim ve cok guzel oldu ellerine saglik. Paylasim icin tesekkurler. Butun yeni yapicaklarimi sizin siteden bakarak yapiyorum ve hic husrana ugramadim. Cok tesekkur ederim.
Duyarliliginiz için içten teşekkür ediyoum.
Ellerine sağlık canım sanada iyi tatiller:)