İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Ev Yapımı Böğürtlen Reçeli

Tarife oy ver
Porsiyon: 10 Kişilik Hazırlık: 10 dk Pişirme: 30 dk

( 2 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta pazarda böğürtlen dolu tezgahları görünce dayanamadım ve biraz aldım. Ekşiliği nedeniyle taze olarak yiyemediğim böğürtlenin reçelini yapmayı da yemeyi de çok seviyorum. Tabi bunda yapımının çok pratik olmasının da etkisi var.

ev_yapimi_bogurtlen_receli

Biz 2 kişi olduğumuz ve kalabalık olarak pek sık kahvaltı etmediğimiz için ben reçelleri genellikle 500 gr dan yapıyorum. Böylece tek bir reçelle kışı geçirmek yerine farklı çeşitler deneme fırsatım da oluyor.

ev_yapimi_bogurtlen_receli_tarifi

Böğürtlen reçelini yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var. Bunlardan ilki olabildiğince diri ve ezilmemiş meyveler seçmek. Diğer nokta da kaynatırken verdiğim süreyi aşmamak. Reçel size sulu gibi gelebilir ama içerdiği pektin yüzünden soğudukça çok fazla yoğunlaşır. Son olarak reçeli karıştırırken meyveleri ezmemek için dikkatli olun, isterseniz ara ara tencereyi sallayarak kaşık sokmadan karıştırabilirsiniz.

bogurtlen

Sevgiler…

 

Malzemeler:
  • 500 gr böğürtlen
  • 3 su bardağı toz şeker (530 gr)
  • 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

  1. Böğürtlenleri yıkayın ve süzün. Orta boy bir tencereye şekerin yarısını dökün üzerine böğürtlenleri üzerine yayın. Kalan şekeri böğürtlenlerin üzerine dökün.
  2. 1 saat kadar böğürtlenlerin suyunu salması için şekerde bekletin.
  3. Ocağın orta gözüne tencereyi alın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 25 dakika kadar pişirin (Böğürtlenlerin ezilmemesi için tencereyi kulplarından tutup sallamanız da yeterli olacaktır.)
  4. Kıvam alan reçele limon suyunu ilave edin. Karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
  5. Tencerede soğuttuktan sonra kavanoza alın ve kapağını sıkıca kapatın.

KAÇ KİŞİLİK

10

HAZIRLIK SÜRESİ

10 dk

PİŞİRME SÜRESİ

30 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Pratik Tarifler, Reçeller-Turşular | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 1 Yorum yapıldı
  1. Nejla dedi ki:

    Merhaba. 3 bardak şeker fazla oldu bence daha az olmalı. Teşekkürler

Doğru değeri giriniz *