Terbiyeli Ekşili Köfte – Dukan Tarifleri
Merhabalar nasılsınız bakalım bugün?
Ben Sebze+Protein günümde olduğum için baya bir keyifliyim. Bu aralar yani diyete başladığımdan beri her sabah kahvaltısında yumurta yediğim için sebze+protein günlerinde haşlama ya da tavada pişirilmiş yumurta tüketmemeye karar verdim. Kahvaltıya 1 adet közlenmiş biber ekleyince de yumurtayı hiç aramadım.
Diyete başladığımızdan bu yana genellikle kuru şeyler tüketiyoruz. Tabi süt, yoğurt ve ayran da bolca tüketiyorum ama sulu yemeğin de yeri ayrı. Sonuçta boşaltım sistemi diye bir şey var değil mi ?
Mutfak Sırları Blog sisteminden kendi bloğunu açan Reyhan Hanımın Terbiyeli Ekşili Köfte tarifi Dukan diyetine uygun bir sulu yemek yapabilmem için bana ilham verdi. Kendisine buradan teşekkürlerimi iletirim. Diyet yapmayanlar tarifine buradan ulaşabilirler.
Normalde ızgara köfte yapmak için aldığım kıymayı yoğurduktan sonra 2 parçaya böldüm. Yarısından yağsız tavada ızgara yarısında ise ekşili köfte yaptım.
Izgara köftenin daha doğrusu ızgara köfteli salatanın fotoğrafını gece çekmek zorunda kaldığım için pek beğenmedim. Bu nedenle ilerleyen günlerde tekrar hazırlayıp fotoğraflayacağım.
Tabi hemen köfte yapmak isteyenler bu tarifteki malzemeleri kullanabilirler.
Bu tarifi hem atak hem de seyir evresinde deneyebilirsiniz.
Sevgiler…
Terbiyeli Ekşili Köfte – Dukan Tarifleri Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr kıyma (yağsız)
- 1 lt su
- 1 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurtanın akı
- isteğe göre ince kıyılmış maydanoz
- tuz
- karabiber
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- yarım limon suyu
- 1,5 su bardağı light yoğurt
Üzeri için:
- Kuru nane
Terbiyeli Ekşili Köfte – Dukan Tarifleri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kap içinde tüm köfte malzemesini iyice yoğurun ve top haline getirin.
- Hazırladığınız toptan, cevizden biraz daha ufak parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayıp geniş bir tabağa alın.
- Suyu tencereye alıp kaynatın, su kaynayınca kısıp hazırladığınız köfteleri içine atın. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Bir kâsenin içinde 1 su bardağı yoğurdu, 1 adet yumurtayı ve yarım limon suyunu alarak çırpın.
- Kaynayan sudan yoğurtlu karışımın içine azar azar dökerek karıştırın. Tamamı karıştığında tamamını tencereye ilave edin.
- Yoğurdun kesilmemesi için kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Kuru nane serperek servis yapın.
Dukan diyetimi yakından takip etmek için e-mail abonesi olun.
