Evdeki malzemeye göre ara!
Soğan soyma ve dilimleme teknikleri nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk doğrama teknikleri, göz yakmadan nasıl soğan soyulur, kesme teknikleri, Mutfak Okulu, soğan doğrama, soğan soyma, soğan soyma teknikleri, yemek dersleri, yemek kursu, Mutfak Okulu

Soğan soyma ve dilimleme teknikleri

Yayın Tarihi: 10-12-2009
4 5 5 1

Soğanı yemeklerde ve salatalarda kullanmak için 2 ana şekilde doğrayabiliriz. Bunlardan bir tanesi piyazlık (yani yarım ay şeklinde) doğramak, diğeri ise yemeklik yani (küp küp doğramaktır).

Piyazlık soğanı özellikle sebze ve et sote yapıyorsak yemeklerde kullanabiliriz.
Küp küp doğranan soğanı küpleri küçülterek çoban salata yada farklı salata tariflerinde kullanabiliriz.

Soğan soyarken gözlerimizin yanmaması için neler yapabiliriz?

Bunlardan ilki ve en eskisi kesme tahtasını lavabonun yakınına almak ve suyu açarak soğanları doğramak.

İkinci ve en pratik olanı soyduğunuz soğanları buzdolabında bekletmek. Soğuk soğanı doğrarken gözleriniz yanmaz.

sogan_soyma_dilimleme_teknikleri02
1. Soğanı daha kolay soyabilmek için, kök uçlarını kesip atın. 2. Soğan kabuğun herhangi bir yerinden soğan boyunca dikine bir kesik atın, sonra kabuğunu soyun.
sogan_soyma_dilimleme_teknikleri03
sogan_soyma_dilimleme_teknikleri04
3. Soğanı kolay soyabilmek için başka bir yöntemse kök uçlarını kesip ortadan ikiye bölmek ve kabuklarını soymaktır. (Eğer soğanınızı yemeklik doğrayacaksanız 1 kökü kesmeniz yeterli) 4. Piyazlık doğramak: Soyup ortadan 2 parçaya böldüğünüz soğanın yuvarlak yüzeyi üste gelecek şekilde tutun ve boyuna ince dilimlere ayırın.
sogan_soyma_dilimleme_teknikleri07 sogan_soyma_dilimleme_teknikleri06
5. Küp küp doğramak için: kök kısmını kesmeden ortadan ikiye ayırdığımız soğanı yatay 3 parçaya ayırın. 6. Soğanın dağılmaması için yine köküne kadar kesmeden dikey olarak 3 parçaya ayırın.
sogan_soyma_dilimleme_teknikleri08
7. Şimdi soğanı 1 cm aralıklarla doğrayın. Soğanınızın daha büyük yada küçük küpler halinde doğramak için doğrama aralığını genişletip daraltabilirsiniz.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Tel Şehriye Salatası

Tel Şehriye Salatası

Çıtır Kabak – Sodalı Kabak Kızartma

Çıtır Kabak – Sodalı Kabak Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Akdeniz Usulü Makarna

Akdeniz Usulü Makarna

Hardallı Havuçlu Kereviz Salatası

Hardallı Havuçlu Kereviz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Tost Ekmeğinde Tereyağlı Yumurta

Tost Ekmeğinde Tereyağlı Yumurta

Fırında Milföylü Tavuk But

Fırında Milföylü Tavuk But

5 Yıldızlı Tarif
Soğanlı Kaşarlı Menemen

Soğanlı Kaşarlı Menemen

Ice Tea (Yeşil Çaylı)

Ice Tea (Yeşil Çaylı)

Beşamelli Patlıcan

Beşamelli Patlıcan

5 Yıldızlı Tarif
Brownie Kurabiye

Brownie Kurabiye

Tortillalı Sosis Şiş

Tortillalı Sosis Şiş

Çilekli Muffin Nasıl Yapılır?

Çilekli Muffin Nasıl Yapılır?

Dondurmalı Sütlü Un Helvası

Dondurmalı Sütlü Un Helvası

5 Yıldızlı Tarif
Brüksel Lahanası Salatası

Brüksel Lahanası Salatası

Nişastalı Ebruli Kek

Nişastalı Ebruli Kek

Çilekli Kek Tart

Çilekli Kek Tart

5 Yıldızlı Tarif
Kuru Domatesli Tapenade – Kuru Domatesli Zeytinli Kahvaltılık Sos

Kuru Domatesli Tapenade – Kuru Domatesli Zeytinli Kahvaltılık Sos

Narlı Kuru Börülce Salatası

Narlı Kuru Börülce Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Meyveli Kek

Kırmızı Meyveli Kek

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Anne Böreği

Peynirli Anne Böreği

Soslu Karışık Kızartma (Mantarlı)

Soslu Karışık Kızartma (Mantarlı)

Sosisli Makarna

Sosisli Makarna

Ev Yapımı Vanilyalı Şeker

Ev Yapımı Vanilyalı Şeker

5 Yıldızlı Tarif
İncir Kurabiye (Kuru İncir ve Ceviz Dolgulu)

İncir Kurabiye (Kuru İncir ve Ceviz Dolgulu)

Videolu Tarif
Pirinç Unlu Muhallebi

Pirinç Unlu Muhallebi

Peynirli Pratik Lokmalar

Peynirli Pratik Lokmalar

Semizotlu Cacık

Semizotlu Cacık

Meyveli Sürpriz Tart

Meyveli Sürpriz Tart

5 Yıldızlı Tarif
Hassa Böreği

Hassa Böreği

İstiridye Mantarlı Kaşarlı Gözleme

İstiridye Mantarlı Kaşarlı Gözleme

5 Yıldızlı Tarif
2 Yufkadan Kolay Tava Böreği

2 Yufkadan Kolay Tava Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Bebek Loru – Yoğurttan Lor Yapımı

Bebek Loru – Yoğurttan Lor Yapımı

Hurmalı Bonbonlar

Hurmalı Bonbonlar

Videolu Tarif
Evde mayonez nasıl yapılır?

Evde mayonez nasıl yapılır?

Güveçte İstiridye Mantar

Güveçte İstiridye Mantar

5 Yıldızlı Tarif
Baklalı  Enginarlı Kremalı Makarna

Baklalı Enginarlı Kremalı Makarna

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Soğan soyma ve dilimleme teknikleri” için 2 yorum

  • 08 Haziran 2010 tarihinde, saat 21:16
    Permalink

    Sizi cok seviyorum Nilay Hanım ve hayranım. Sayenizde esime güzel, degisik yemekler hazırlayabiliyorum calışmama rağmen.

    Yanıtla
  • 24 Mart 2010 tarihinde, saat 18:35
    Permalink

    en kolay ve lezzetli tarifleri hep bu sitede buluyorum.teşekkürlerimle

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Soğan soyma ve dilimleme teknikleri” için 2 yorum

  • 08 Haziran 2010 tarihinde, saat 21:16
    Permalink

    Sizi cok seviyorum Nilay Hanım ve hayranım. Sayenizde esime güzel, degisik yemekler hazırlayabiliyorum calışmama rağmen.

    Yanıtla
  • 24 Mart 2010 tarihinde, saat 18:35
    Permalink

    en kolay ve lezzetli tarifleri hep bu sitede buluyorum.teşekkürlerimle

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın