Soğan soyma ve dilimleme teknikleri
Yayın Tarihi: 10-12-2009
Soğanı yemeklerde ve salatalarda kullanmak için 2 ana şekilde doğrayabiliriz. Bunlardan bir tanesi piyazlık (yani yarım ay şeklinde) doğramak, diğeri ise yemeklik yani (küp küp doğramaktır).
Piyazlık soğanı özellikle sebze ve et sote yapıyorsak yemeklerde kullanabiliriz.
Küp küp doğranan soğanı küpleri küçülterek çoban salata yada farklı salata tariflerinde kullanabiliriz.
Soğan soyarken gözlerimizin yanmaması için neler yapabiliriz?
Bunlardan ilki ve en eskisi kesme tahtasını lavabonun yakınına almak ve suyu açarak soğanları doğramak.
İkinci ve en pratik olanı soyduğunuz soğanları buzdolabında bekletmek. Soğuk soğanı doğrarken gözleriniz yanmaz.
Sizi cok seviyorum Nilay Hanım ve hayranım. Sayenizde esime güzel, degisik yemekler hazırlayabiliyorum calışmama rağmen.
en kolay ve lezzetli tarifleri hep bu sitede buluyorum.teşekkürlerimle