Pratik Zeytinyağlı Pırasa
Tekrar merhabalar,
Eğer çalışıyorsanız ve akşamları yemek yapmak zor geliyorsa, pratik bir şekilde nasıl pırasa yemeği yapabileceğinizi kısaca anlatayım.
Alışverişinizi yaptıktan sonra pırasaları ve havuçları ayıklayıp doğrayarak buzdolabı poşetlerine 1′er pişirimlik ayırılabilirsiniz. Hazırladığınız sebzeleri derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
Bu sayede sadece akşamları yemek yapmam 10 dakikadan fazla sürmüyor. Yorgun argın işten döndüğünüzde yapmanız gereken sadece soğan kavurmak gerisi hazır.
Bu taktiği birçok sebze yemeğinde deneyebilirsiniz.
Pratik Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
1 adet orta boy kuru soğan
1 kilo pırasa
2-3 adet havuç
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı pirinç
su
Yapılışı:
1- Pırasaları ve havuçları ayıklayarak doğrayın. Tencereye sıvıyağı ekleyin kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
2- Pırasayı ve havuçları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun. Tuz, şeker ve yemeğin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip orta ateşte kaynatın.
3- Fokurdayan pırasanın içine pirincini ekleyin, pirinçler yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın.
4- Limon sıkarak servis yapın.
ben kışın dediğiniz gibi 2 poşet pırasa havuç koydum buzluğa.. şimdi yapmak istiyorum.. dondurucudan çıkardıktan sonra çözülmesini beklemem gerekiyor mu yoksa hemen çıkarttığım gibi kullanabiliyor muyum?
Etrafı tamamen buz ile kaplı değilse çözdürmüyorum ben. Yalnız pişmesi uzun sürüyor ve malesef biraz dağılma yapıyor.
tüm malzemeleri düdüklü tencereye atıp çiğden pişiriyordum ben zeytinyağlı yaparken. Dondurulmuş pırasanın düdüklüde çözdürmeden pişirme süresi hakkında fikriniz var mı?
Ben pırasa zaten soğan familyasından olduğundan ekstradan soğan koymadan yapıyorum.Çok daha güzel oluyor.
tavsiye…