Peynirli Domates Dolması

İşe gitmek için sokak kapısının eşiğinden çıktığım anda MFÖ’ın “Bu sabah yağmur var İstanbul’da gözlerim dolu dolu oluyor bilinmez niye…” dedirtecek bir hava ile karşılaştım. Temmuz ortasını bir geçe ne güzel bir sürpriz değil mi. Yağmurun kendine has hüznü ve Mahalle aralarında artık azıcık kalmış toprağın kokusu, taa o ilk gençlik yıllarının tozlu yollarında yürüdüğümü hissettirdi bana. Her şeye rağmen güzel İstanbul, birde Üsküdar’da olabilseydim… Neyse kurtulalım artık şu yağmur melodramından ve asıl konumuza yani Peynirli Domates Dolması’na geri dönelim. Benim cidden bayıldığım bir tarif, lezzeti haricinde görüntüsü de sofraya renk katıyor. Çok az bir uğraşla mükemmel bir sunum çıkıyor ortaya. İyi bir yanı daha var kahvaltı için ya da akşam misafirlerinizi ağırlamak için içeriği ile rahatça oynanabilir. Sabah kahvaltıda tarifteki gibi yapıp, akşam mayonezli garnitürlü yapabilirsiniz. Bu arada hafta sonu ekmek makinesinde kiraz reçeli yaptım. Yakında onun tarifini de sizlerle paylaşacağım. Sevgiler…

Peynirli Domates Dolması

Malzemeler:
  • 6 adet orta boy domates
  • 200 gr. Beyaz peynir
  • 10 dal maydanoz
  • İsteğe göre yeşil ya da siyah zeytin

Yapılışı:
  1. Domateslerin sapları ayrılır ve bol su ile yıkanır.
  2. İnce uçlu keskin bir bıçak ile zikzak şeklinde kesilerek üst kısmı kapak gibi çıkarılır ve içi oyulur.
  3. Peynir, ezilir ve içine kıyılmış maydanoz katılarak karıştırılır.
  4. Zeytinlerin içleri çıkarılır küçük parçalar halinde doğranarak domateslerin içine paylaştırılır.
  5. Kaşık yardımı ile üzerine peynirli karışım koyulur.
  6. Maydanoz ya da dereotu ile süslenerek servis yapılır.

Peynirli Domates Dolması” için 7 yorum

  • 13 Haziran 2012 tarihinde, saat 15:34
    Permalink

    konuyla alakasi yok ama kafama takildi makarna paketimin arkasinda 5-7 dakika boyunca pisirin diyor simdi 5 mi 6 mi yoksa 7 dakika boyuncami pisireyim anlamadim lütfen yardimci olun !!!! tesekürler

    Yanıtla
    • 13 Haziran 2012 tarihinde, saat 17:42
      Permalink

      Merhabaslar, 5 dakika haşladıktan sonra 1 adet alıp yumuşaklığını kendi damak tadınıza göre ayarlamız daha sağlıklı olacaktır.

      Yanıtla
  • 16 Temmuz 2008 tarihinde, saat 13:55
    Permalink

    sana katılıyorum arkadaşım :)
    bu arada domates dolması salatalık vs. tarifleri hep yapmak istemişimdir bu pazar kahvaltı sofrasına farklı bir renk olacak teşekkürler ellerine sağlık….

    Yanıtla
  • 16 Temmuz 2008 tarihinde, saat 13:34
    Permalink

    Gerçekten tam bir sürpriz oldu sevgili İşitme Kaybı.. Hava tamda evde keyif yapma havası aslında güzel bir kitap 1 kadeh şarap, ah ahh…

    Yanıtla
  • 16 Temmuz 2008 tarihinde, saat 13:29
    Permalink

    Nugülcüm çok teşekkürler..mutlaka denemelisin hem çok pratik hemde leziz ötesi…

    Yanıtla
  • 16 Temmuz 2008 tarihinde, saat 12:35
    Permalink

    Çok güzel görünüyor Nilaycığım, ayrıca yaz için de çok uygun bir yiyecek hemen deneyeceğim

    Yanıtla
  • 16 Temmuz 2008 tarihinde, saat 12:35
    Permalink

    mmmmm,bunu ben de yapmıştım ve çok leziz olmuştu…

    Yağmur da büyük süpriz sevgili Nilay,şu an öyle güzel şimşek çakıyor ve yağmur yağıyor ki…İnşallah Ege’ye de yağıyordur şu anda..

    Sevgiler,

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir