Patlıcan Oturtma Tarifi nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Turkish Cuisine 45 dk, kızartmadan patlıcan oturtma, lezzetli yemekler, patlıcan oturtma fırın, patlıcan oturtma nasıl yapılır, patlıcan oturtma tencerede, patlıcan oturtma yapımı, patlıcanlı tarifler,

Patlıcan Oturtma Tarifi

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 25 dk
Yayın Tarihi:
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 4 oy 5,00/5)
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar

Patlıcan yemeklerimi ne kadar çok sevdiğimi az çok biliyorsunuz :) Bu sene ilk defa kendi mini bostanımızda yetiştirdiğimiz patlıcanlardan yemek yapma şansını bulmuştuk. Gerek cinsinden gerek kedi yetiştirdiğimiz için sanırım tadına doyamadık. Son patlıcanları alıp fideleri sökerken de yine çok sevdiğim bir yemekle veda etmek istedim.

Bir de farkettim ki musakkadan, zeytinyağlıya, salatasından, karnıyarığına kadar onlarca patlıcanlı tarifim varken bloğumda bir patlıcan oturtma tarifi yokmuş :) Bu vesileyle hem tarifi blogda paylaşmış oldum. Benim için böyle yemeklerin yanına en sevdiğim şeyler cacık ve pilav. Pirinç pilavı ve cacık tariflerime de buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı domates püresi ya da 1 orta boy domates
  • 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için:

  • 1 çay bardağı domates sosu
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • karabiber

Üzeri için:

  • Çeri domates
  • Biber

Yapılışı:
  1. Patlıcanları yıkayın, saplarını kesin ve alacalı soyarak halka halka dilimleyin.
  2. Tuzlu suda 15 dakika kadar dinlendirin.
  3. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, zeytinyağı ekleyerek kavurun. Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
  4. Domates sos, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edin. Pişen kıymayı ocaktan alın. Kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
  5. Patlıcanları kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Pişen patlıcanları fırın tepsisine dizin.
  6. Üstüne kıymalı harcı paylaştırın. Biber ve çeri domateslerle süsleyin.
  7. Sosu için malzemeleri karıştırın, fırın tepsisine ilave edin. 190 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirerek servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir