Kabak sevmeyenlere bile kendini sevdiren tarif Çıtır Kabak Halkaları ya da kabak kalamar da diyebiliriz. Yaz boyu kabak tüketmeyi hepimiz çok seviyoruz. Bazen kalye, bazen mücver bazen yoğurtlu salatası derken kızartması da bambaşka.
Sosa ban, çıtırtıya kulak ver, yazın tadını çıkar!
Videosunu İzleyin:
Farklı kabaklı tariflerimi de ekleyiyorum.
Kabak Çığırtma Tarifi
Kabak Kalye
Çıtır Kabak Halkaları Tarifi İçin Malzemeler
• 2 adet orta boy kabak
• 2 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı mısır nişastası
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
Sosu için:
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı taze beyaz peynir
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• Tuz
Çıtır Kabak Halkaları Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yoğurt, peynir, sarımsak, dereotu ve tuzu karıştırın. Servise kadar buzdolabında bekletin.
2. Kabakların uç kısımlarını kesin. Ortalarını oyun ve dilimleyerek halkaları hazırlayın.
3. Un, nişasta, tuz ve maden suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Kabak halkalarını bu karışıma bulayıp kızgın yağda altın sarısı olana kadar önlü arkalı kızartın.
5. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
6. Soğutmadan, yanında sosuyla birlikte servis edin.
