Baklalı Enginar

Bugün evden çıkamak gelmedi içimden, babamın ayva zamanı geçmeden yapmamı istediği iri taneli ayva reçelini yapmak için girdim mutfağa, reçel kaynarken baklaları bu akşam pişireyim artık dedim.

Organik baklalarımla yaptığım ilk tarif, baklalı enginar oldu. Gerçeği söylemek gerekirse baklalı enginarı enginar dolmasından daha çok sevdim :)

Baklalı Enginar
Baklalı Enginar

Taze baklaların içini aldıktan sonra kalan kabuklarla ne yapabilirin diye düşünmeye başladım. Biraz araştırdıktan sonra ortaya terbiyeli bakla çorbası çıktı, ee tabi onun tarifi yarına artık :)

Baklalı Enginar
Baklalı Enginar

Pazar günü farklı birşeyler denemek isteyenler için ideal bir tarif baklalı enginar. Sevgiler…

Malzemeler:
  • 4 adet temizlenmiş yada konserve enginar
  • 1 su bardağı taze iç bakla
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış taze bakla
  • 1 adet ortaboy beyaz soğan
  • 2 tutam dereotu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 tutam şeker

Yapılışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayın. Geniş bir tencereye  zeytinyağını koyun üzerine soğanı ekleyin orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Soğanlar pembeleşince üzerine baklaların tamamını ekleyin. Tuz ve şekeri ilave ederek 2 dakika kavurun.
  3. Enginarları kavurduğunuz baklaların üzerine dizin ve üzerini geçecek kadar su koyun.
  4. Kısık ateşte baklalar ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan önce üzerine yarım limon sıkın.
  5. Tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
  6. Soğuk yada ılık servis yapın.

Baklalı Enginar” için 7 yorum

  • 10 Mayıs 2014 tarihinde, saat 16:46
    Permalink

    Ic baklalarin ic kabuklarinida soyarsaniz daha lezzetli bir bakla olur ve kararmaz bol taze soganla ayri pisirip pisince birlestirmenizi tavsiye ederim. Nacizane bir öneri

    Yanıtla
  • 18 Mayıs 2011 tarihinde, saat 20:46
    Permalink

    bende sizin pişirdiğiniz gibipişiriyorum amabaklalar enginarları karartıyor kararmaması için ne yapmalıyım cevaplarsanız sevinirim

    Yanıtla
  • 06 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:47
    Permalink

    mrb Nilay.seni uzun zamadır takip ediyorum ama tariflerini hiç denemeiştim.geçengün enginarlı tarifini yaptım.tencerem buyuk oldugu için sanırım ustune kadar su koyunca suyu biraz cok oldu.bi de enginarları onceden limonla ovmak gherekiyomuş galiba.gayet lezzetli oldu ama goruntu için aynı şeyi soyliyemiyeceğim.yani seninkine hiç benzemedi:))

    Yanıtla
  • 29 Mart 2010 tarihinde, saat 17:15
    Permalink

    NİLAY CIM ELLERİNE SAĞLIK COK GUZEL GÖRÜNÜYORLAR. BEN SVERİM ENGİNARI BİDE KARACİĞER DOSTU OLMASI HOŞUMA GİDİYOR DOGRUSU PİŞİRME ZAMANI GELMİŞTİR ARTIK. YARINKİ TARİFİ MERAKLA BEKLİYORUM CANIM. SEVGİLERİMLEEE…

    Yanıtla
  • 28 Mart 2010 tarihinde, saat 17:57
    Permalink

    Enginarı hiç sevemedim. Eşim de sevmiyor. Ama tarifin mükemmel gözüküyor. acaba yapsam severmiyiz ki? :))

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest