Armutlu Kek

Bu hafta Perşembe gününden Pazar gününe kadar etkinliklerle geçti. Bu nedenle hafta sonu sizlerle tarif paylaşamadım. Ama haftanın en depresyonlu gününe renk ve lezzet katacak bir tarifle gönlünüzü almaya çalışacağım :)

Armut tatlısını hazırlamak için poşeti elime aldığımda 2-3 armudun diğerlerine göre bereli ve yumuşamış olduğunu fark ettim. Tatlıda kullanırsam tencerede dağılabileceklerini düşündüğüm için kenara ayırdım.

Armutlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 orta boy armut
• 2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Armutları yıkayın, soyup küp küp doğrayarak bir kaseye alın.
2. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım bembeyaz olunca (şeker tamamen eriyene kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
3. Çırptığınız yumurtalara yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Unu, tarçın ve 1 paket vanilyayı ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. En son kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.
6. Doğradığınız armutları karışımına ekleyin ve sparula yardımıyla iyice karıştırın.
7. Kek kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin.
8. Pişen kekinizi tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.