Akıtma

Porsiyon: 4-6 Kişilik Hazırlık: 10 dk Pişirme: 15 dk

Bu akşam ne yapsam diye düşünenler, işte size çok kolay bir tarif!

İçine ne koyarsanız, üzerine ne sürerseniz onunla yenir. İster akıtma, ister krep isterseniz de cızlama deyin bence hepsi kabul :)

akitma_tarifi

 

Bir çay demleyin, biraz salatalık biraz domatesle az da peynir varsa tam bir sahurluk bence :)

Haydi Afiyet olsun :)

Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı süt
  • tuz
  • aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı kadar)
  • kabarık olsun isterseniz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • tava için sıvı yağ ya da tereyağı

Yapılışı:

  1. Yumurta ve sütü çırpın. Unu azar azar ilave edin ve çırmaya devam edin (unutmayın orta yoğunlukta ve akışkan olacak). Kullanacaksanız bu noktada kabartma tozunu ilave edin.
  2. Teflon tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da tereyağını alıp kızdırın ve tavanın tüm yüzeyinin yağlanmasını sağlayın.
  3. Kızan tavaya 1 kepçe hamurdan dökün, alt yüzü pişince (üzeri gözenek gözenek olur ve kurur) diğer yüzünü çevirin.
  4. İki tarafı da pişen akıtmayı servis tabağına alın.
  5. Üzerine sıcakken margarin ya da tereyağı sürün ve her kata aynı işlemi yaparak üst üste dizin.

Akıtma” için 37 yorum

  • 30 Nisan 2013 tarihinde, saat 14:58
    Permalink

    biz de yeni baktık çok güzel buldum kesinlikle deniyeceğim :) :) :)

    Yanıtla
  • 02 Mart 2013 tarihinde, saat 01:09
    Permalink

    Bu krep tarifi olmus. Akitma gercekte trakya yemegidir ve un tuz mayadan baska bisey katilmaz.

    Yanıtla
    • 22 Nisan 2013 tarihinde, saat 07:35
      Permalink

      biz izmirde doğduk büyüdük akıtma diyoruz buna… krep yoktu bizim zamanımızda ananelerimizn yaptığı akıtma vardı… krep?waffle? türkçe karşılığı nedir acaba ve ne zaman girmiştir Türkiye’ye ?

      Yanıtla
    • 27 Aralık 2013 tarihinde, saat 17:13
      Permalink

      Ben Balkan göçmeniyim, bu bizim klasik “akıtma” tarifimizdir. Kabartma tozu katmadan yaparız.

      Yanıtla
      • 10 Şubat 2014 tarihinde, saat 16:44
        Permalink

        Ben de Bulgaristan göçmeniyim. bizde de akıtma derler. Ancak kabartma tozu yerine Soda (karbonat) koyarız.

        Ve bir püf noktası vereyim. Eğer taze süt yerine bozulmuş (kesik kesik olmuş süt) kullanırsanız çok daha lezzetli ve kabarık olur. Ya da taze süte ilaveten yoğurt koyabilirsiniz bir miktar. böylece doğal mayalanmış bir akıtmanız olur :)

        Yanıtla
    • 15 Haziran 2014 tarihinde, saat 11:44
      Permalink

      haklısınız bu resmen krep..akıtma..cızlak .. yumurta kullanılmaz.. hatta maya ile yapılır..

      Yanıtla
  • 24 Ekim 2012 tarihinde, saat 17:20
    Permalink

    Cok guzel oluyor,uzerine bal cevizle,Bulgaristan hazir asi,lutenitsa,recel(marmalad),peynir ve daha cok seyler konula bilir. Kim ne isterse ve ne cani cekerse onu sure bilir ve yer. Bunun ismi Osmanlidan kalmadir,bilginiz olsun. Afiyet olsun.

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2012 tarihinde, saat 05:41
    Permalink

    annem yapiyor çok lezzetli bende yapicam bakalim anneminki kadar lezzetli olucakmi bakalim.yalniz bir arkadaş demişki yaş maya katilir doğrumu?

    Yanıtla
  • 30 Ağustos 2012 tarihinde, saat 11:00
    Permalink

    off canım çekti annem de yapıo şimdi

    Yanıtla
  • 13 Ağustos 2012 tarihinde, saat 13:49
    Permalink

    harıkaa olduuu kayınvadem beyendı =)

    Yanıtla
  • 12 Temmuz 2012 tarihinde, saat 23:14
    Permalink

    Kocam sabahları yapıyor ve afiyetle yiyoz :)

    Yanıtla
  • 08 Temmuz 2012 tarihinde, saat 10:07
    Permalink

    Tarif için teşekkürler hemen yapalım :D

    Yanıtla
  • 14 Mayıs 2012 tarihinde, saat 17:18
    Permalink

    ben daha yeni yapıcam umarım güzel olur :)

    Yanıtla
  • 11 Mayıs 2012 tarihinde, saat 13:08
    Permalink

    Ben de yaptim néfis bir sey oldu

    Yanıtla
  • 28 Şubat 2012 tarihinde, saat 14:06
    Permalink

    Akıtma Batı trakya yemeğidir.Akıtma daha değişik hamurla olur ve tepsiye dikey olarak dizilir üzerine de Hindi eti tercihle kaz ördek tavuk eti ile yapılır.

    Yanıtla
  • 19 Ocak 2012 tarihinde, saat 20:49
    Permalink

    canım cektı bende yapcm sımdı ınsallah guzel oluuurr :))

    Yanıtla
  • 04 Aralık 2011 tarihinde, saat 00:24
    Permalink

    tarif doğrudur, ancak bu verdiğiniz akıtma tarifi değil krep tarifidir. akıtma yaş maya kullanılarak yapılır ve yumurta içermez bilginiz olsun.

    Yanıtla
  • 15 Haziran 2011 tarihinde, saat 14:17
    Permalink

    MACIR YEMEĞİ BEN MACIRIM ŞİMDİ YAPICAM YİNE ÇOK TATLI OLUYOR

    Yanıtla
    • 20 Mayıs 2012 tarihinde, saat 20:33
      Permalink

      kesinlikle doğru annem tarafı macır(annanem böyle der)annem yapsada yesek diye bekleriz.

      Yanıtla
  • 14 Mayıs 2011 tarihinde, saat 15:07
    Permalink

    akıtmanın diyer adı krep bence

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 10:31
    Permalink

    BenDe yaptım cok GüzeL oLdu muthıs bir tadı war ;)

    Yanıtla
  • 20 Nisan 2011 tarihinde, saat 13:09
    Permalink

    ilk defa yaptım akıtmayı süper oldu :D teşekkürler

    Yanıtla
  • 10 Nisan 2011 tarihinde, saat 19:01
    Permalink

    cok güzel halam bir kere yaptı ama annem yapıyor

    Yanıtla
  • 29 Ekim 2010 tarihinde, saat 13:09
    Permalink

    tarif için teşekkürler ama bu malzemeleri kullanarak ortalama kaç adet akıtma yapılır onu da öğrenirsek ölçüyü ona göre artırırız

    Yanıtla
  • 20 Nisan 2009 tarihinde, saat 23:57
    Permalink

    aldığı kadar un göz kararı koyarken doyduğu kadardır yavaş yavaş koy zaten el yordamıyla anlaşılıyor

    Yanıtla
  • 23 Mart 2009 tarihinde, saat 16:28
    Permalink

    Ya peki aldığı kadar un derken ?

    Yanıtla
  • 27 Eylül 2008 tarihinde, saat 16:04
    Permalink

    çok teşekkür ederim bütün tariflerinizi aldım

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2008 tarihinde, saat 09:56
    Permalink

    ALLAH razı olsun çok teşekkür ederim inanın hepsini yazdım zaten sitenizdeki tariflerin ilginiz için çok teşekkür ederim.başarılarınızın ve tariflerinizin devamını bekliyoruz.

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2008 tarihinde, saat 14:46
    Permalink

    Merhabalar Rukiyecim, canını sıkma boşuna korma diyerek söze başlayayım tatlım. Hamur işi yapmak dünyanın en zevkli ve kolay işlerinden biri. Sitemdeki hamuru işi tariflerini uygulayarak birbirinden güzel tatlar ortaya çıkarabilirsin.

    Ama iyi bir hamur işi yapmak için bazı şeylerede dikkat etmelisin,

    Bunlar:

    – Tarife harfiyen uyman,
    – Fırının iyi olması,
    – Yumurta, maya ve margarin gibi hamur işinin can damarını oluşturan malzemlerinin taze ve oda sıcaklığında olmasıdır.

    Kısa sürede deneyim kazanacağına ve bir birinden güzel tarifler yapacağına inanıyorum.

    Allah mesut etsin ve sevgilerr…

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2008 tarihinde, saat 13:11
    Permalink

    s.a hayırlı ramazanlar nilay hanım 20 yaşındayım ve 2 ay sonra düğünüm var.yemek konusunda çok da olmasa iyiyim ama hamur işi konusunda kek bile yapmadım dersem anlarsınız halimi.bu korkumu nasıl yenebilirim ne yapsam hamur işinde başarılı olabilirim:( cvp bekliyorum:(:(:(

    Yanıtla
  • 28 Temmuz 2008 tarihinde, saat 17:39
    Permalink

    gercektende harika lezzett akıtma rasında reçelde bi başka oluyo hanımlar tavsiye ederim..ve kaşar peyniride çok lezzet verio:D

    Yanıtla
  • 19 Şubat 2008 tarihinde, saat 16:54
    Permalink

    Nilaycığım akıtmanı çok beğendim.Bende çok sık yaparım ve oğlum bayıla bayıla yer ama benim yaptığım biraz farklı içerisinde kabartma tozu yok. Ben, mesela 5 su bardağı süt koyuyorsam yarım bardak az yani 4,5 su bardağı un koyarak içine iki yumurta ve tuz ekleyerek yapıyorum. Böyle de denemedi tavsiye ederim.

    Yanıtla
  • 19 Şubat 2008 tarihinde, saat 10:06
    Permalink

    yaa..bu akıtma süper bişi..hele içine reçel koyunca tadına doyum olmuyor:)İlerde inşallah deneyeceğim:)
    Sevgilerrr

    Yanıtla
  • 18 Şubat 2008 tarihinde, saat 23:43
    Permalink

    çok sevdiğim bir lezzet, adı da bizim ailede söylendiği gibi akıtma.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest