Acıbadem Kurabiyesi

Bir çok kişi bilmez ama pastanelerde acıbadem kurabiyeleri çoğunlukla badem yerine fındık unundan yapılıyor.

Kurabiye

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 250 gr toz fındık
  • 200 gr yumurta akı
  • 375 gr şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
  1. Malzemeleri orta boy bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.
  2. Sıcak karışımı tezgaha döküp soğutun. Sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sıkın.
  3. 130 derecede 10 dk, 160 derecede kontrol ederek 60 dakika pişirin.
  4. Yağlı kağıdı ters çevirin arkasına su serpin. Nemlenen ve kağıttan ayrılan kurabiyeleri birbirine yapıştırarak servis yapın.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Acıbadem Kurabiyesi” için 18 yorum

  • 08 Ağustos 2014 tarihinde, saat 16:57
    Permalink

    Yediğimiz bazı bademler acı oluyor bu bademler midir kurabiyeye katılan. Kabuklu badem aldım bazıları acı çıktı. Bunları ezip kullansam olurum?
    Yani adı üstünde Acıbadem kurabiyesi acaba içine şeker ve yumurta akı girince mi tatlanıyor?

    Yanıtla
    • 08 Ağustos 2014 tarihinde, saat 17:50
      Permalink

      Adı acıbadem ama acı badem kullanırsanız yenilmeyecek derece acı olur. Normal bademlerin içine aroma vermesi için 1-2 tane ekleyebilirsiniz.

      Yanıtla
  • 12 Aralık 2013 tarihinde, saat 18:54
    Permalink

    Ya üzerinde çalışılmadan verilmiş bir tarif ya da püf noktaaları gizlenmiş. Ortaya çıkan yayvan kuru birşey.

    Yanıtla
  • 23 Ekim 2013 tarihinde, saat 15:16
    Permalink

    Merhaba, çoksevdiğim bir kurabiye. Acaba karıştırma / çırpma ne kadar yapılmalı ve kıvamı nasıl olmalı? Teşekkürler

    Yanıtla
  • 05 Nisan 2013 tarihinde, saat 15:27
    Permalink

    yayılmaması için içine 3 damla limon damlatmanız gerekli ben yaptım dağılmadı

    Yanıtla
  • 10 Mart 2013 tarihinde, saat 17:16
    Permalink

    Yayılma oldu. Lezzet acıbadem kurabiyesine benzemiyordu. Bisküvi gibi oldu

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2013 tarihinde, saat 17:59
    Permalink

    iki parçayı nasıl birleştiriyoruz?

    Yanıtla
  • 02 Şubat 2013 tarihinde, saat 20:58
    Permalink

    16 tane tuzsuz kabuksuz badem nerede kullanağız?

    Yanıtla
    • 04 Şubat 2013 tarihinde, saat 10:17
      Permalink

      Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra isteğe göre ortalarına tuzsuz kabuksuz bademin yarısını koyun.

      Yanıtla
  • 08 Ağustos 2012 tarihinde, saat 16:07
    Permalink

    Bende yaptım, harika oldu, o akşam bitti :) Fakat yayılma oldu benimkinde de, fırın ısısı 170 ve kapağı da hiç açmadım.
    Bir dahakinde yayılmaması için ne yapabilirim?

    Yanıtla
  • 29 Haziran 2012 tarihinde, saat 15:34
    Permalink

    badem pastasına kayısı bademi koysak olurmu yoksa hazır badem mi kullanalım

    Yanıtla
  • 08 Nisan 2011 tarihinde, saat 11:55
    Permalink

    Merhabalar, biz bu tarifi tam olarak denedik ve cok güzel sonuc aldik, sadece iki damla da badem esansi kullandik, hazirlardan daha güzel oldu, hic yayilma da olmadi, tarif icin tesekkürler..

    Yanıtla
    • 11 Eylül 2014 tarihinde, saat 11:00
      Permalink

      badem esansı badem özü olarak da geçiyor ama aktarlarda da sordum kimse bilmiyor
      nerden alabilirim

      Yanıtla
  • 30 Ekim 2010 tarihinde, saat 20:14
    Permalink

    Merhaba, Az önce fırından çıkarttık, soğur soğumaz da yedik :)) Kalıplaara döktüğümüzden yayılmadı, Fakat pastanelerdeki gibi ballı, ıslak bir tadı olmuyor ama çok lezzetli:))

    Yanıtla
  • 26 Nisan 2010 tarihinde, saat 12:50
    Permalink

    bu arada pirinç ununu 1 kahve fincanı, şekeri bir bardaktan az kullandı

    Yanıtla
    • 26 Nisan 2010 tarihinde, saat 12:58
      Permalink

      Merhabalar Selma hanım, bu yayılmanın tek sebebi fırın olabilir diye düşünüyorum. Pişerken fırın kapağını açtıysanız yada tam 170 dereceyi bulmadan kurabiyeleri fırına verdiyseniz böyle bir sonuça neden olabilir.

      Yanıtla
  • 26 Nisan 2010 tarihinde, saat 12:49
    Permalink

    merhaba benim eşim acıbadem kurabiyesini çok sever bende evde yapmaya pek cesaret edemiyordum ama sizin tarifleriniz herzaman iyi sonuç verir ama benim yaptığım daha çok bisküviye benzedi yayıldı iyice neden böyle oldu acaba?

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir