Patlıcan Balığı – Mısır Unlu Pane Patlıcan Kızartması
Aslında oturup deli gibi başlayacağım projeler için içerik çalışmam lazım ama ben sürekli evi toparlamaya çalışıyorum. Toparladıkça dağılıyor ve bu döngüden çıkamıyorum. (Sanırım içerikleri bu esnada düşünüyorum 🤪) Bugün eşim uzun bir aradan sonra ofise gitti, kızım da kreşte bir baktım 3.5 yıl sonra ilk defa evde yalnızım. Bir süre yabancılamadım desem yalan olur bu durumu 😄
Öyle lezzetli bir patlıcan yemeği ki neden daha önce paylaşmadım sizlerle diye hayıflandım doğrusu. Küçük ve ince patlıcanlar seçerseniz hepsi mükemmel pişiyor. Patlıcanlar iriyse yine aynı şekilde doğrayın ve ayırarak parmak parmak kızartın.
Tarifimi denemeyi, beni takip etmeyi ve bolca yorum bırakmayı unutmayın💕
Sevgiler…
Patlıcan Balığı – Mısır Unlu Pane Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 3 adet yumurta
- Kızartma için sıvıyağ
Sosu için:
- 1 iri diş sarımsak
- 1 büyük tutam maydanoz dereotu karışımı
- Tuz
- Süzme yoğurt
- İsteğe göre nar taneleri
Patlıcan Balığı – Mısır Unlu Pane Patlıcan Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları soyun, boyun ortadan bölün. Yan çevirip toplamda 3 parça olacak şekilde tekrar boyuna bölün.
- Dilimlenip yelpaze gibi açılan patlıcanları tuzlu suya alın ve 15 dakika kadar dinlendirin.
- Yumurtaları çırpın, unu biraz tuz katıp karıştırın. Mısır ununu da başka bir kap içine alın.
- İyice süzüp kuruladığınız patlıcanları önce una sonra yumurtaya en sın mısır ununa bulayarak kızartın.
- İster sade ister süzme yoğurtla servis yapın.
