Kurabiye Sepeti

Merhabalar sevgili dostlar, çok uzun zamandır şu çubuklu kurabiyelerden akabinde de tatlımı tatlı kurabiye sepetlerinden yapmak istiyordum. Kısmet dün akşamaymış, geceden pişirip soğuttuğum kurabiyelerimi normalde kalkmam gerekenden 1,5 saat erken kalkarak süsledim (royal icing’ de hazırlamıştım ama kullanmaya vakit kalmadı ) ve sonra işe yetişmek için yola koyuldum. Ama bırakırmıyım; süsü istediğim gibi tamamlanamamış olsa da canım kurabiyelerimi yanıma aldım, ne olursa olsun fotoğrafını çekecek ve sizlerle paylaşacaktım yoksa çatlardım.

Çubuk Kurabiye

Görüntüsü ve lezzetin arkadaşlardan tam not aldı ve tüm kurabiyelerimiz bitti.Hava karanlık olduğu için fotoğraflar biraz karanlık oldu. İkinci fotoğrafta gittikçe azalan çiçek kurabiyemi katır kutur yiyen oburix Pervin :) Herkese Sevgiler…

Kurabiye Sepeti

Yepyeni kurabiyeler çook yakında…

Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 130 gr. Tereyağı
  • 2–2,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı mısır nişastası (buğdayda olur)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 15–20 adet tahta çubuk
  • şeker hamuru
  • Gıda boyası

Yapılışı:

  1. Tereyağı oda sıcaklığına gelene kadar beklenir ve küp küp bölünür.
  2. 1 bardan un, 1 bardak pudra şekeri, kabartma tozu ve nişasta birlikte kurabiye hamurunu yoğuracağımız kaba elenir.
  3. Ortası havuz gibi açılır, yumurta kırılır ve tereyağı eklenerek yoğurmaya başlanır.
  4. 2. bardak un yoğurma işlemi yapılırken yavaş yavaş elenir.
  5. Hamur kulak memesi kıvamı alınca, ikiye bölünür, tezgâha un serpilerek merdane yardımı ile 1,5–2 cm kalınlığında açılır.
  6. Açılan hamur kullanmak istediğiniz kurabiye kalıpları ile kesilir.
  7. Fırın 180 derecede ısıtılır, kurabiyeler pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyulur ve çubukları takılır.
  8. Kurabiyelerin rengi değişene kadar neredeyse 15–20 dakika pişirilir.
  9. Soğuduktan sonra şeker hamuru ile süslenir.

Kurabiye Sepeti” için 17 yorum

  • 07 Şubat 2017 tarihinde, saat 07:05
    Permalink

    Merhabalar tarifinizden kac kurabiye cikiyor acaba? Simdiden tesekkurler, ellerinize saglık

    Yanıtla
  • 12 Eylül 2015 tarihinde, saat 07:12
    Permalink

    merhabalar

    ben kurabiyelerden yaptım pişirmeden çubuklarını hamurlara geçirdim fakat piştinten sonra çubuklar sallanıyo kurabiyeler çıkacak düşecek gibi.böylemi oluyo yoksa ben bi yerde yanlış bişey mi yaptım. bilgilerinizi paylaşırsanız sevinirim :)

    Yanıtla
    • 13 Eylül 2015 tarihinde, saat 18:11
      Permalink

      Merhabalar Güneş, bazen olabiliyor. Kurabiyeleri çubuklara bal, reçel ya da glikoz ile yapıştırabilirsin. Sevgiler

      Yanıtla
  • 31 Mart 2014 tarihinde, saat 22:54
    Permalink

    merhaba kurabiye çubuklarını kovaya nasıl ve neyle sabitliyorsunuz.Bir de çubuğa saplanmış şeker hamurlu figürlerin kurutulması için özel bir stand var mı.

    Yanıtla
    • 01 Nisan 2014 tarihinde, saat 13:47
      Permalink

      Merhabalar profesyonel olarak bu işle uğraşanlar kovaların içine strafor kestiriyor genellikle. Hamur figürlerini genellikle temiz sünger üzerinde kuruyorlar ama pasta malzemesi satan dükkanlara da danışabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 02 Şubat 2014 tarihinde, saat 22:24
    Permalink

    Merhaba;
    Cubuklarda mi firina giriyor ? Pistikten sonra takilabilirmi?

    Yanıtla
  • 22 Mart 2013 tarihinde, saat 01:21
    Permalink

    merhaba üzerine şeker hamuru demişsiniz onu nasıl yapıyoruz

    Yanıtla
    • 22 Mart 2013 tarihinde, saat 09:11
      Permalink

      Onu pasta malzemeleri sata dükkanlardan satın alabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 17 Aralık 2012 tarihinde, saat 17:30
    Permalink

    Merhabalar, Bu kurabiye çubuklarını internet dışında nereden bulabiliriz?

    Yanıtla
    • 17 Aralık 2012 tarihinde, saat 17:33
      Permalink

      Merhaba, büyük marketlerde satılan tahta şişleri kullanabilirsiniz.

      Yanıtla
      • 20 Aralık 2012 tarihinde, saat 13:39
        Permalink

        Çok teşekkürler, Nilay Hanım :)

        Yanıtla
  • 23 Ocak 2012 tarihinde, saat 01:31
    Permalink

    kurabiyeler çok seker gözükyor benim anlamadığım sey: yoğurulan şeker hamurunuda pişen kurabiyeyee yapıştırmadan önce ayrı pişiriyoruz sanırım aydınlatırsanız çok sevinirim ..Teşekkür ederim

    Yanıtla
    • 23 Ocak 2012 tarihinde, saat 10:10
      Permalink

      Merve hanım merhabalar, şeker hamurunu yoğurup açıyoruz ve kurabiye kalıbı ile keserek yapıştırıyoruz. Herhangibir pişirme işlemi uygulamıyoruz.

      Yanıtla
  • 11 Eylül 2011 tarihinde, saat 16:12
    Permalink

    peki şeker hamurunu kurabiyeye ne ile yapıştırıyoruz???? pastalarda yumurta akı, su vs kullanıldığını biliyorum ama…kurabiyeye ne ile yapıştırıcaz????cevaplarsanız sevinirim..

    Yanıtla
    • 12 Eylül 2011 tarihinde, saat 16:47
      Permalink

      Doğal olması için bal ya da reçel kullanabilirsiniz.

      Yanıtla
      • 12 Eylül 2011 tarihinde, saat 20:23
        Permalink

        çok teşekkürler:)))
        bu tarifi de mutlaka denicem:))

        Yanıtla
  • 08 Nisan 2009 tarihinde, saat 16:57
    Permalink

    merhabalar kurabiyeler çok hoş görünüyor ellerinize sağlık. Bu tarif uygulandığında kurabiyeler pişince şekli bozulmuyormu? Buna benzer bi tarif denedim ama 1 su bard. un vardı kurabiyelerim şişti şekilleri çok kötü oldu.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest