Kurabiye Sepeti
Merhabalar sevgili dostlar, çok uzun zamandır şu çubuklu kurabiyelerden akabinde de tatlımı tatlı kurabiye sepetlerinden yapmak istiyordum. Kısmet dün akşamaymış, geceden pişirip soğuttuğum kurabiyelerimi normalde kalkmam gerekenden 1,5 saat erken kalkarak süsledim (royal icing’ de hazırlamıştım ama kullanmaya vakit kalmadı ) ve sonra işe yetişmek için yola koyuldum. Ama bırakırmıyım; süsü istediğim gibi tamamlanamamış olsa da canım kurabiyelerimi yanıma aldım, ne olursa olsun fotoğrafını çekecek ve sizlerle paylaşacaktım yoksa çatlardım.
Görüntüsü ve lezzetin arkadaşlardan tam not aldı ve tüm kurabiyelerimiz bitti.Hava karanlık olduğu için fotoğraflar biraz karanlık oldu. İkinci fotoğrafta gittikçe azalan çiçek kurabiyemi katır kutur yiyen oburix Pervin :) Herkese Sevgiler…
Yepyeni kurabiyeler çook yakında…
Kurabiye Sepeti Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 130 gr. Tereyağı
- 2–2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı mısır nişastası (buğdayda olur)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 15–20 adet tahta çubuk
- şeker hamuru
- Gıda boyası
Yapılışı:
- Tereyağı oda sıcaklığına gelene kadar beklenir ve küp küp bölünür.
- 1 bardan un, 1 bardak pudra şekeri, kabartma tozu ve nişasta birlikte kurabiye hamurunu yoğuracağımız kaba elenir.
- Ortası havuz gibi açılır, yumurta kırılır ve tereyağı eklenerek yoğurmaya başlanır.
- 2. bardak un yoğurma işlemi yapılırken yavaş yavaş elenir.
- Hamur kulak memesi kıvamı alınca, ikiye bölünür, tezgâha un serpilerek merdane yardımı ile 1,5–2 cm kalınlığında açılır.
- Açılan hamur kullanmak istediğiniz kurabiye kalıpları ile kesilir.
- Fırın 180 derecede ısıtılır, kurabiyeler pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyulur ve çubukları takılır.
- Kurabiyelerin rengi değişene kadar neredeyse 15–20 dakika pişirilir.
- Soğuduktan sonra şeker hamuru ile süslenir.
Merhabalar tarifinizden kac kurabiye cikiyor acaba? Simdiden tesekkurler, ellerinize saglık
merhabalar
ben kurabiyelerden yaptım pişirmeden çubuklarını hamurlara geçirdim fakat piştinten sonra çubuklar sallanıyo kurabiyeler çıkacak düşecek gibi.böylemi oluyo yoksa ben bi yerde yanlış bişey mi yaptım. bilgilerinizi paylaşırsanız sevinirim :)
Merhabalar Güneş, bazen olabiliyor. Kurabiyeleri çubuklara bal, reçel ya da glikoz ile yapıştırabilirsin. Sevgiler
merhaba kurabiye çubuklarını kovaya nasıl ve neyle sabitliyorsunuz.Bir de çubuğa saplanmış şeker hamurlu figürlerin kurutulması için özel bir stand var mı.
Merhabalar profesyonel olarak bu işle uğraşanlar kovaların içine strafor kestiriyor genellikle. Hamur figürlerini genellikle temiz sünger üzerinde kuruyorlar ama pasta malzemesi satan dükkanlara da danışabilirsiniz.
Merhaba;
Cubuklarda mi firina giriyor ? Pistikten sonra takilabilirmi?
merhaba üzerine şeker hamuru demişsiniz onu nasıl yapıyoruz
Onu pasta malzemeleri sata dükkanlardan satın alabilirsiniz.
Merhabalar, Bu kurabiye çubuklarını internet dışında nereden bulabiliriz?
Merhaba, büyük marketlerde satılan tahta şişleri kullanabilirsiniz.
Çok teşekkürler, Nilay Hanım :)
kurabiyeler çok seker gözükyor benim anlamadığım sey: yoğurulan şeker hamurunuda pişen kurabiyeyee yapıştırmadan önce ayrı pişiriyoruz sanırım aydınlatırsanız çok sevinirim ..Teşekkür ederim
Merve hanım merhabalar, şeker hamurunu yoğurup açıyoruz ve kurabiye kalıbı ile keserek yapıştırıyoruz. Herhangibir pişirme işlemi uygulamıyoruz.
peki şeker hamurunu kurabiyeye ne ile yapıştırıyoruz???? pastalarda yumurta akı, su vs kullanıldığını biliyorum ama…kurabiyeye ne ile yapıştırıcaz????cevaplarsanız sevinirim..
Doğal olması için bal ya da reçel kullanabilirsiniz.
çok teşekkürler:)))
bu tarifi de mutlaka denicem:))
merhabalar kurabiyeler çok hoş görünüyor ellerinize sağlık. Bu tarif uygulandığında kurabiyeler pişince şekli bozulmuyormu? Buna benzer bi tarif denedim ama 1 su bard. un vardı kurabiyelerim şişti şekilleri çok kötü oldu.