Fesleğenli Girit Ezme Tarifi
Yayın Tarihi: 26-08-2023
Bugün sadece neşelenmek için birşeyler hazırlamak istedim. Azıcık da olsa keyfim yerine gelsin diye. Öyle böyle derken yine aklım #giritezme ye kaydı 😄 Bu tarifi 10 yıl önce ilk defa Ayvalık da yemiş ve döner dönmez bloğum için hazırlamıştım. İlk versiyonunda beyaz peynir ve lor vardı. Yemişlerden de file badem ve ceviz kullanmıştım.
![peynirli meze tarifleri](https://s8k8w4m8.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/08/feslegenli-girit-ezme-tarifi.jpg)
Bu sefer elimde güzel bir İzmir tulumu olunca işin içine o da girdi. Ben bu mezeyi biraz pürüzlü seviyorum. Yani öyle krema gibi olmaması lazım. Sizlerde istediğiniz peynirleri karıştırarak farklı lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz.
Sizde çok canımız sıkkın olduğunda mutfağa kaçanlardan mısınız?
Malzemeler
- 150 gr tam yağlı peynir
- 50 gr İzmir tulum peyniri
- 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı fındık kırığı
- 2-3 yaprak fesleğen
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
Fesleğenli Girit Ezme Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tulum peyniri, biraz zeytinyağını, sarımsak ve fesleğeni doğrayıcıya alın, çok un ufak olmayacak şekilde doğrayın.
- Tam yağlı peyniri ve toz antep fıstığını ekleyerek tekrar çekin.
- Fındık kırığını ve biraz daha zeytinyağı ekleyerek çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
- Biraz daha yumuşak olmasını isterseniz bir miktar daha zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
- Servis tabağına alın, isteğe göre kızarmış ekmek ile servis yapın.