Dondurmalı Sadrazam Lokumu

Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 20 dk

( 15 oy 4,27/5)

Merhaba Sevgili Dostlar,

Sadrazam lokumu son dönemlerde bayılarak tükettiğimiz bir tatlı, ısırdığınızda ağzınızda dağılıp gittiği için adına lokum denmiş sanırım :) Normalde süte batırıp dinlendirilse de pandispanyanız benim ki gibi nemli ise hiç gerek kalmıyor.

Her zamanki gibi zor kısmı dağıtıp kırmadan rulo haline getirmekte… Bu nedenle de kekiniz fırından çıktıktan sonra mutlaka fırın eldiveni takarak rulo haline getirmelisiniz, kısa bir süre bekledikten sonra açıp soğumaya bırakmalısınız.

Ayrıca yağlı kağıdınızı da yağlamanızda fayda var yağlamadığınızda kağıda yapışabiliyor. Son olarak kek karışımınıda olabildiğince eşit dağıtın ki eşit pişsin.

Sararken ne yaparsanız yapın çatlama ya da kırılma olursa üzülmeyin. Hindistan cevizi tüm kusurları çaktırmadan örtmekte usta :)

 

Bu tarif harika bir bayram ikramı olur benden söylemesi…

Sevgiler…

Kek için:

  • 3 adet yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 3 çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao

Krema için:

  • 1 bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
  • 1 yemek margarin

Üzeri için :

  • Hindistan cevizi rendesi
  • Antep Fıstığı
  • 1-2 su bardağı süt (Pandispanyayı hindistan cevizine bulamak için isteğe göre)

Sunum için

  • Tabak başına 1 dilim Kesme Dondurma

Yapılışı:
  • Kek için; yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
  • Fırın tepsisine (büyük boy tepsi) yağlı kağıt serip (kağıdı yağlayın) hamuru ince bir tabaka şeklinde yayın. Önceden ısınmış 170 derece fırında 10 dk. pişirin.
  • Pişirdiğiniz keki fırından çıkarttıktan 2-3 dakika sonra 1 kez rulo yapın ve açın. (Eldiven kullanın eliniz yanmasın) soğuttuğunuz kekten eşit dikdörtgen parçalar kesin.
  • Kestiğiniz parçaları yağlı kağıttan dikkatlice çıkarıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar soğuyan kremadan sürün ve rulo yapın.
  • Ruloyu hindistan cevizine bulayıp tabağa alın, üzerine biraz fıstık serpin. Lokumları Dondurma ile servis yapın.

 

Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on Whatsapp

Dondurmalı Sadrazam Lokumu” için 13 yorum

  • 18 Aralık 2013 tarihinde, saat 18:45
    Permalink

    merhaba. ben yaptım ama kek sert oldu ve rulo yapamadım.

    Yanıtla
    • 18 Aralık 2013 tarihinde, saat 20:56
      Permalink

      Fırın ile alakalı olabilir.

      Yanıtla
  • 23 Eylül 2012 tarihinde, saat 14:19
    Permalink

    Dun kardesimde kahvaltidaydik tatli olarak yapmisti sizin tarifinizle,harika bir tatli.ben diyetteyim ve normal un kullanmamam gerek acaba yukaf kepegiyle yapsam olur mu

    Yanıtla
  • 15 Ağustos 2012 tarihinde, saat 15:21
    Permalink

    merhabalar, pasta çok güzel görünüyor ama kek için yazılan kısımda yarım çay bardağı süt ve yağın nerede kullanılacağı yazılmamış, kek içindir ama emin olmak istedim yapmadan önce.teşekkürler

    Yanıtla
  • 12 Ağustos 2012 tarihinde, saat 11:47
    Permalink

    merhaba. Ben çay bardağı ölçülerinde biraz şaşırıyorum. Bu çay bardağının büyüklüğü ne kadar acaba? Evimde bir büyük boy var bir de küçük boy var Hangisi uygun olur bilemiyorum Yardım ederseniz sevinirim. Bir de yumurtalar marketlerde büyük normal ve küçük boy olarak satılıyor. Siz hangisini kullanıyorsunuz? Teşekkürler.

    Yanıtla
    • 13 Ağustos 2012 tarihinde, saat 10:00
      Permalink

      Merhaba Aylin, küçük çay bardağı kullanıyrum. Yumurtaları her zaman ( M ) yani orta boy kullarınırım. Eğer büyük boy kllanmuşsam tarife nor düşerim. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 12 Ağustos 2012 tarihinde, saat 00:36
    Permalink

    Şahane şahane tek kelime ile mükemmel yapmışsın canım.Vallahi ben kendime güvenemiyorum rulo yapma konusunda .İşin en zor kısmı orası gibi geliyor.Bir gün deneyim olmazsa öyle kimseye göstermeden ev içinde tüketiriz.Ellerine ,emeklerine sağlık olsun Nilay’cım

    Yanıtla
  • 10 Ağustos 2012 tarihinde, saat 17:54
    Permalink

    Evet Nilay hanımcım,muhteşem bir tatlı tarifi görünce hemen atladım ve ön yazıya öylesine bir göz gezdirmiştim.Çok teşekkürler duyarlılığınız için.Hızır acil gibisiniz Maşallah.İnanın blogunuz benim mutfak yol haritam.Tşkler tşkler…

    Yanıtla
  • 10 Ağustos 2012 tarihinde, saat 17:35
    Permalink

    İyi hoş yazılmış ama,sanırım eksik anlatım var.tatlının üstü için yazılan 2 su bardağı sütün nasıl kullanılacağına dair bilgi verilmemiş.Tam da tatlıyı yapmaya başlamıştım.:))) acele yardım lütfen.Kolay gelsin.

    Yanıtla
    • 10 Ağustos 2012 tarihinde, saat 17:42
      Permalink

      Ön yazıyı atlamışsınız sanırım Aynur Hanım :) Pandispanya için istenirse kullanılabilir yanına not düşeyim en iyisi.

      Yanıtla
      • 15 Kasım 2012 tarihinde, saat 15:03
        Permalink

        Krema icin 1 bardagi süt yaziyor ne bardagi cay mi süt mü?

        Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir