Badempare Tatlısı

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Pazar gününe yakışan nefis bir tarifim var. Bu sefer şekli nedeniyle değil içinde badem unu da olduğu için badem pare :)

Bildiğiniz gibi badem unlu tatlıları yapmak normale göre biraz daha el oyalayıcı oluyor. Yoğurmayı seviyorsanız bu tatlı tam sizilik :)

Bir diğer önemli nokta iyi dinlendirmek. Tepsi iyi yağlayın ve şerbeti döktükten sonra tamamen çekip en az 1-2 saat dinlenmesini bekleyin. Yerinden oynatırsanız erimesine sebep olabilirsiniz.

Badem unu ve damla sakızı lezzeti birbirine çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…

Badempare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Çörek Harcı
• 100 gr tereyağı
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı badem unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet bütün yumurta
• üstüne sürmek için bir yumurta sarısı

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın, kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam alınca limon suyunu ekleyin ve 1 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
2. Unu yoğurma kabına alın, badem unu, damla sakızlı çörek harcı, toz şeker, 1 yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve iyice yağladığınız tepsiye dizin.
4. Üstüne bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. 185 derece önceden ısıttığınız fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
5. Pişen tatlıları fırından alın 1 – 2 dakika ilk sıcaklığını atınca soğuyan şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekinceye kadar dinlendirin.
6. En az 1-2 saat dinlendirin ve tatlı kendini iyice çekince servis yapın.