Merhabalar Sevgili Dostlar,
Pazar gününe yakışan nefis bir tarifim var. Bu sefer şekli nedeniyle değil içinde badem unu da olduğu için badem pare :)
Bildiğiniz gibi badem unlu tatlıları yapmak normale göre biraz daha el oyalayıcı oluyor. Yoğurmayı seviyorsanız bu tatlı tam sizilik :)
Bir diğer önemli nokta iyi dinlendirmek. Tepsi iyi yağlayın ve şerbeti döktükten sonra tamamen çekip en az 1-2 saat dinlenmesini bekleyin. Yerinden oynatırsanız erimesine sebep olabilirsiniz.
Badem unu ve damla sakızı lezzeti birbirine çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Badempare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Çörek Harcı
- 100 gr tereyağı
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet bütün yumurta
- üstüne sürmek için bir yumurta sarısı
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Badempare Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın, kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam alınca limon suyunu ekleyin ve 1 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
- Unu yoğurma kabına alın, badem unu, damla sakızlı çörek harcı, toz şeker, 1 yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve iyice yağladığınız tepsiye dizin.
- Üstüne bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. 185 derece önceden ısıttığınız fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişen tatlıları fırından alın 1 – 2 dakika ilk sıcaklığını atınca soğuyan şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekinceye kadar dinlendirin.
- En az 1-2 saat dinlendirin ve tatlı kendini iyice çekince servis yapın.
