Patatesli Poğaça

Seda’dan bize çok sevdiğim bir tarif geldi. Peynirli ve zeytinli poğaçalarımızın yanına birde patateslileri ekledik.

Malzemeler:

2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket margarin
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

İç Malzemesi:

1 çorba kaşığı margarin
1 adet orta boy kuru soğan
maydanoz (isteğe göre)
3-4 adet patates
tuz, karabiber

Üzerine:

1 yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı:

İç malzeme için soğan ince ince doğranır.Margarin tavada eritilip soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve salça ilave edilir. Patateslerin kabukları soyulur, haşlanır ve ezilerek soğanların üzerine eklenir baharatı ilave edilip soğumaya bırakılır.
Poğaçanın hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hazırlanan hamurdan parçalar koparılarak tezgahın üzerine alınır ve açılır. Hazırlanan patatesli içten bir miktar hamurun içine konur ve yarım ay biçimde kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.