Fesleğen Sos – Pesto Sos

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Pesto Cenova kökenli bir sos. İçinde çam fıstığı, zeytinyağı, parmesan peyniri, sarımsak ve fesleğen olan bir İtalyan sosu. Fesleğenin yerini roka, semizotu ya da ıspanak ile değiştirebilirsiniz. Çam fıstığını da cevizle, parmesanı eski kaşar peyniriyle ama temel tarif yukarıda bahsettiğim gibi. Öyle güzel ve lezzetli bir sos ki makarnadan pizzaya peynir tabaklarından ekmek üstü lezzetlere kadar herşeyde kullanabilirsiniz.

Bloğum mutfaksirlari.com da pesto sos ile hazırlayabileceğiniz birbirinden pratik tariflere ulaşabilirsiniz.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram’da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)’in paylaştığı bir gönderi

Sevgiler…

Fesleğen Sos – Pesto Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet taze fesleğen
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı çam fıstığı
• 50 gr eski kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Fesleğenleri yıkayıp kurutun, yapraklarını ayırın ve blendera alın.
2. Çam fıstıklarını, sarımsağı ve rende eski kaşarı ekleyin.
3. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek çalıştırın.
4. Tüm malzeme iyice parçalanıp karışınca cam bir kavanoz içine alın.
5. Buzdolabında 1 hafta-10 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.