Annemin bize özellikle hastayken pişirdiği benim en sevdiğim çorbaydı Yayla Çorbası. Tabi biz ona yoğurt çorbası diyorduk. Hala da biraz hasta hissetsem canım ya yayla çorbası ya ezogelin çeker :)
Artan pilavdan yapılan yayla çorbasının tadı da başka güzel olur. Özellikle şu dönemde elimizden geldiğince her şeyi fazlasıyla değerlendirmeye çalışıyoruz.
El işlemesi peçeteler annemin çeyizinden, böyle böyle küçük anıları fotoğraflarla gözümün önünde tutmaya çalışıyorum. Hayat çeyizleri sandıkta tutmak için gerçekten çok kısa…
Var mı sizinde kullanmaya kıyamadıklarınız?
Artan pilavdan hazırlayabileceğiniz bir diğer tarif de kadınbudu köfte :) Mutlaka deneyin derim.
Sevgiler…
Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pilav
- 1 çay bardağı et suyu
- 4,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yumurtanın sarısı
- tuz
- Zeytinyağı
Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Suyu ve pilavı tencereye alın, et suyunu ilave edip kaynatın.
2. Yumurta sarısını, yoğurdu ve unu bir kap içinde iyice çırpın.
3. Kaynayan çorba suyundan 2 kepçe yoğurda ilave ederek karıştırın.
4. Terbiyeyi çorbaya ilave ederken çorbayı karıştırmaya devam edin.
5. Orta ateşte çorba kaynarken içine zeytinyağında kızdırdığınız nanesini ilave edin.
6. 10 dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ilave edin karıştırın ve ocaktan alarak servis yapın.