Kestaneli Tarifler
Soba üzerinde kestane pişirilen zamanlar şimdi nostalji olarak kalsa da kestane çoğu kişi için kışın en keyifli yiyeceklerinden biri. Hala sokakta kestane kebap yapan birinin yanından geçtiğimde almadan duramıyorum :)
Yüksek nişasta barındırdığı için çok fazla yemenin önerilmediği kestane oldukça yüksek lif barındırıyor ve sindirim sistemini olumlu yönde etkiliyor. Kestanenin nasıl yenildiği de önemli bir konu tabii ki. Eğer bol şekerle birlikte kestane şekeri yaparsanız vücudunuza liften daha çok şeker alacağınız acı bir gerçek :)
Kestaneyi çerez gibi yemek isterseniz kabuğunun üzerine incecik bir çizik atarak haşlayabilir ya da fırınlayabilirsiniz. Kestanenin cinsine göre pişme süresiyse değişecektir. Kestaneyi tatlılarda ya da yemeklerde kullanmaksa işin ayrı bir keyifli yanı. Bazılarını sık sık yaptığınız bazılarını ise ilk defa duyacağınız kestaneli tarifler aşağıda :)
Kestane Kreması
Pastanelerde tattığınız kestaneli tatlıların kreması işte tam da bu tarif. Sadece üç malzemeyle hazırlanan ve enfes kestane tadı taşıyan krema tarifini almak için tıklayın.
Kestaneli Rulo Pasta
Kestane kremasını incecik hazırlanmış pandispanyayla birleştirip adeta hazır aldıklarımıza benzeyen bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Rulo pastanın detaylarını burada bulabilirsiniz.
Kestane Püreli Cheesecake
Cheesecake’i kestane püresi ve çikolatalı mus ile hayal edebiliyor musunuz? Eğer hayaliniz çok lezzetli geldiyse bunu gerçeğe dönüştürmek için gereken tarif bu linkte.
Kestane Dolgulu Ekler
Kestane sevenler bu tarife kesinlikle bayılacak. Eklerin içine yoğun kestane lezzetini de ekleyince ortaya çıkan tatlı Fransa’daki ekler’lerden bile daha lezzetli.
Kestaneli Muffin
Pufidik, minik çikolatalı kekler bu tarif için kestane ile birleşiyor. Bitter çikolatayla birlikte ısırdıkça ağıza gelen ufak kestane parçaları yerken adeta mest ediyor. Tarifi burada.
Kestane Dolgulu Kurabiye
Bugünlerde oldukça beğenilen İzmir’in bomba kurabiyelerine benzer bir tarif var şimdi sırada: Kestane dolgulu kurabiye. Kestane püresi dolgusuyla hazırlanan kurabiyenin tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.
Kestaneli İç Pilav
En çok yılbaşı hindileri doldurmak için kullanılsa da iç pilav hem göz dolduran hem de yemeklere çok güzel eşlik eden bir tarif. Kestaneli iç pilav içinse tam bir klasik diyebiliriz. Kuş üzümü ve dolmalık fıstık ile hazırlanan tarifini ise bu linkte bulabilirsiniz.
Kestane Aşı
Az bilinse de aslında kestane aşı Osmanlı mutfağından gelen çok eski bir tarif. Kuzu etiyle pişen içine zerdeçalın da girdiği tarif ağır sofralara çok yakışacak.
Kestaneli Kurabiye
Minik minik doğranmış kestane parçaları ve kakao bir araya gelince enfes bir kurabiye ortaya çıkıyor. Tereyağı ile hazırlanan kurabiye evinize iştah açan, çay demleme isteği uyandıracak harika kokular yayacak :)
Kremalı Kestane Çorbası
Kestaneden çorba yapmayı denediniz mi? İçerisinde irice doğranmış kestaelerin olduğu, taze soğanla çeşnilendirebileceğiniz çorba, yemeğe daha değişik tatlarla başlamak isteyenler için güzel bir seçim olacak.
