Keyifsiz olduğumda, bir kase çorba içimi sıcak bir kucaklama gibi sarar, anlık da olsa huzur verir.
Havuçlu brokoli çorbası tarifimi paylaşmak istedim çünkü hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek.
Brokoli, antioksidanlarla dolu, havuç ise C vitamini deposu, soğan yerine de pırasa kullandığımı da unutmayalım. Bir araya geldiklerinde harika bir uyum oluşturuyorlar.
Tarif oldukça basit ve hızlı, ayrıca bu çorbayı tüketmek soğuk kış günlerinde harika bir sıcaklık ve enerji kaynağı olabilir. Umarım beğenirsiniz!
Özellikle pırasa sevmeyen çocuklar için ideal! 🥦🥕
Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kök brokoli (300 gr)
- 2 sap pırasa
- 1 adet orta boy havuç
- 1 subarsağı et suyu 4 su bardağı su
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- tuz
- karabiber
Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Havuç ve pırasayı doğrayın. Brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın.
2. Zeytinyağını tencereye alın, unu, pırasa ve havucu tencereye ilave edip 1-2 dakika soteleyin.
3. Brokoli parçalarını ilave ederek karıştırın. Et suyunu, suyu ve baharatları ekleyin.
4. Düdük öttükten sonra 10 dakika pişirin. Pişen sebzeleri blenderdan geçirin.
5. Sıcak servis yapın.