Karnabaharlı Mercimek Çorbası Tarifi
Bir kase dolusu sebzeli mercimek çorbası; rengarenk sebzelerin, mis kokulu baharatlarla buluştuğu sağlık dolu bir ziyafet.
Son dokunuşunuysa lezzetine lezzet katacak taze soğan ve naneli zeytinyağıyla yapıyoruz. Üstelik 10 dakikada sofrada.
Herkese bereket, sağlık ve huzur dolu bir ramazan ayı diliyorum.
Mutfak sırlarını takip etmeyi, tarifimi beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın☺️❤️
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük çorba kasesi karnabahar
- 4su bardağı su + 2,5 su bardağı et suyu
- Tuz, karabiber, zerdeçal, kimyon
Sosu için:
- 2 sap taze soğan
- Kuru nane
- Zeytinyağı
- İsteğe göre kırmızı kuru biber
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri yıkayın ve süzün.
- Soğanı, havuçu, patatesi ve karnabaharı iri iri doğrayın.
- Tüm malzemeyi sarımsakları da ekleyerek yağda hafifçe kavurun.
- Düdüklüde düdük öttükten sonra 5 dakika pişirin ve blendersan geçirin.
- Et suyunu ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
- Sosu için kepçeye zeytinyağını, taze soğan ve kuru naneyi alıp isteğe göre biberle alıp kızdırın.
- Çorbaya ekleyin karıştırın ve servis yapın.