Sultani bezelye diğer adıyla yaprak bezelyeyi bu sene çok sık pişirme fırsatım oldu. Zeytinyağlısı, bahar pilavı derken birde ister salata ister et yemeklerinin yanına garnitür olarak tüketebileceğiniz çok lezzetli bir alternatif de paylaşmak istedim.
Tazeyken çiğden bile salatasını yapabileceğiniz bu nefis bezelyeyi mutlaka deneyin derim ☺️
Zeytinyağlı sultani bezelye tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.
Alternatif tarifler arayanlar için yaprak bezelye tavası tarifim de burada…
Sevgiler…
Ekşili Yaprak Bezelye Tarifi İçin Malzemeler
- 500 g yaprak bezelye (sultani bezelye)
- 3 diş sarımsak
- 1 küçük parça zencefil
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kapya biber
- 1 adet kuru biber (isteğe göre)
- 1 avuç susam
- 2 sap taze soğan
Ekşili Yaprak Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaprak bezelyeyi yıkayıp ayıklayın.
- Zencefil ve sarımsağı ince ince kıyın. Biber ve havucu da doğrayın.
- Sarımsağı ve zencefili zeytinyağında kavurun. Havucu ve kapya biberi de ekleyerek biraz saha kavurun.
- Bezelyeleri ve tuzunu ilave edin, suyunu salıp çekmeye başlayıncaya kadar kavurun.
- Tavadaki hacmi yarısına düşünce susam ve nar ekşisini ekleyerek biraz daha pişirin ve ocaktan alın. Taze soğanı da ekleyip karıştırın.
- İsteğe göre sıcak ya da soğuk servis yapın.
