Bugün soframa Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini taşıdım – Müceddere Pilavı!
Yeşil mercimekle zenginleştirilmiş, baharatlarla tatlandırılmış bu pilav, midenizi ve ruhunuzu mutlu edecek. Sağlıklı ve lezzet dolu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Denediğinizde yorumlarını benimle paylaşmayı unutmatın :)
Sevgiler…
Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
- 2 su bardağı sıcak su + 1 su bardağı et suyu
- Tuz, karabiber, kimyon
Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
3. Tencereye bulguru ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya devam edin.
4. Suyunu ekleyip ve baharatları ekleyin, yeşil mercimeği de ekleyip karıştırın.
5. tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
6. Suyunu çeken pilavın altını kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.